新興棧食家

營業中

休息中

天寒地凍吃什麼好?人少少吃不到大大煲的羊腩,不如去佐敦,吃一碗窩心魚粥.於是,在十一,二度的晚上,再一次來到我最愛的魚粥店 - 新興棧.上次來是情人節食齋團後"還俗",今趟身份不一樣了.事前還恐怕女友會被店內的環境嚇怕,不過粥店在年前曾經略略裝修過,已經比以前光鮮.如非坐後巷的話,問題也不大.除魚腸之外,差不多所有鯇魚部位也能吃到,是夜魚鮫賣光.便要個肉厚的魚腩粥,吃粥之前總會自己拿些薑荵,再淋些醬油吃,便當一頓前菜吃.刺激到鼻塞也能即刻暢通.薑荵爆魚卜一直是我在新興棧最愛,差不多每次來也吃一碗,女店員將魚卜用酒爆到火光熊熊,什麼腥味也辟走.魚卜爽而脆,但今次酒香比之前吃的更重.鮮味略被掩蓋,一邊吃一邊著女友吃多一點,魚卜骨膠原豐富,女仕不妨吃多幾舊.說起上來,來到一味吃魚粥,好像未吃過魚之外的粥品,今次來個腰潤豬心粥,粥底一如以往地稀,豬血將粥底上色.豬腰爽沒有異味,豬潤切得較薄,相對不算特別爽脆.而豬心則非常爽口.另外的魚腩粥,沒有天然色水之下,突出用瑤柱來煲的粥底鮮甜味.魚腩肥大肉厚,帶有很多細骨,我多口說:在足球比賽,或者運動比賽上,實力明顯差一大截的,每每被稱之為"魚腩",但