更多
2025-02-25
145 瀏覽
位於油麻地的港式粉麵店,一出地鐵站已經見到大大個招牌。食物款式選擇繁多,港式粉麵飯、小食、烤魚、串燒等等,應有盡有。最特別的是石鍋米線及飯。生煮石鍋燒飯:極品蟹黄石鍋煲仔飯蟹殼蓋住配料及白飯,份量蠻多。侍應端上石鍋,不過要先計時,焗一焗才打開,一打開蓋,蟹香味撲鼻,蟹入面也有膏,配料有金菇、粉絲、膏蟹仔、滑雞件、滑牛肉,吸收了蟹的香味,味道鮮味。還有煲仔飯的精髓少不了底下的飯焦,很脆口。石鍋米線:自選石鍋米線 除了生滾米線有固定的湯底及配搭外,亦可以自由選擇湯底、麵底及配料。以石鍋盛載,保持溫熱,吃到後期依然是熱騰騰的。米線麵條煮得有點腍,而湯底選取了馬來肉骨茶湯,味道清淡。配料有海藻、腐皮、雞肉及花膠仔。腐皮及藻都是薄片,較容易吸收湯汁,很入味。串燒:燒韭菜、雞肉串韭菜燒得很惹味;雞肉串燒就不過不失。飲品:特大手打檸檬茶非常大杯的檸檬茶,檸檬比平日喝的更濃郁,帶回甘芳香。
蟹殼蓋住配料及白飯,份量蠻多。侍應端上石鍋,不過要先計時,焗一焗才打開,
除了生滾米線有固定的湯底及配搭外,亦可以自由選擇湯底、麵底及配料。以石鍋盛載,保持溫熱,吃到後期依然是熱騰騰的。
韭菜燒得很惹味;
非常大杯的檸檬茶,檸檬比平日喝的更濃郁,帶回甘芳香。
張貼