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2015-08-27
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炎炎盛夏，又是想念沖繩的日子了。於是相約友人吃沖繩便當和炸包去。 這家Antoshimo採開放式設計，自成一角，路人不多，自然採光令餐廳舒適敞亮。打開新餐牌，竟找不到沖繩便當，改以定食形式奉客。除原有的湯麵、咖喱、炊飯等和風主食外，也加入日式意粉。 選了沖繩海葡萄雞肉炊飯($68)，海葡萄是蕨藻類，一串串的小綠顆粒像葡萄，因而得名。 這兒的海葡萄算是新鮮，顏色翠綠，帶海水味，口感特殊。不過海葡萄造東西一定要新鮮吃才最美味，還是在當地吃最好吧。 炊飯內混有雞肉粒和苦瓜片，味道不差，苦瓜片夠甘苦，如能切得厚片一點口感會更佳。不過，那炊飯真是不敢恭維，飯黏作一團，明顯是擱了一段時間，奉客前才再翻熱的，而且偏稔身。 隨餐奉上水雲鰹魚湯，水雲也是我喜愛之物，也有特殊的口感，帶點煙靱，沒甚麼味道，帶微微酸香，湯偏清淡。 友人的是芝士黑咖哩野菜漢堡炊飯($54)芝士份量不多，黑咖哩比一般咖哩香濃一點，漢堡扒欠了點肉香，炊飯也是同一問題。餐飲升級為抹茶忌廉豆乳(+$15)，這豆乳十分有驚喜，面層的忌廉撒上抹茶粉，很有奶香。豆乳豆味偏濃，不會太甜，抹茶味不算濃，不會蓋過豆香。 這時的炸包
於是相約友人吃沖繩便當和炸包去。
這家Antoshimo採開放式設計，
自成一角，路人不多，自然採光令餐廳舒適敞亮。
打開新餐牌，竟找不到沖繩便當，改以定食形式奉客。
除原有的湯麵、咖喱、炊飯等和風主食外，也加入日式意粉。
選了沖繩海葡萄雞肉炊飯($68)，
海葡萄是蕨藻類，一串串的小綠顆粒像葡萄，因而得名。
沖繩海葡萄雞肉炊飯
$68
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這兒的海葡萄算是新鮮，顏色翠綠，帶海水味，口感特殊。
不過海葡萄造東西一定要新鮮吃才最美味，還是在當地吃最好吧。
炊飯內混有雞肉粒和苦瓜片，味道不差，苦瓜片夠甘苦，如能切得厚片一點口感會更佳。
不過，那炊飯真是不敢恭維，飯黏作一團，
明顯是擱了一段時間，奉客前才再翻熱的，而且偏稔身。
隨餐奉上水雲鰹魚湯，
水雲也是我喜愛之物，也有特殊的口感，
帶點煙靱，沒甚麼味道，帶微微酸香，湯偏清淡。
水雲鰹魚湯
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友人的是芝士黑咖哩野菜漢堡炊飯($54)
芝士份量不多，黑咖哩比一般咖哩香濃一點，
漢堡扒欠了點肉香，炊飯也是同一問題。
芝士黑咖哩野菜漢堡炊飯
$54
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這豆乳十分有驚喜，面層的忌廉撒上抹茶粉，很有奶香。
豆乳豆味偏濃，不會太甜，抹茶味不算濃，不會蓋過豆香。
抹茶忌廉豆乳
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這時的炸包十分美味，每次都必定追加，
這次遇上滿$50送紅豆繽的優惠。
剛炸起的紅豆繽熱烘烘的，喜歡面層的糖粒很有咬口。
包身香脆，內裏的甜美紅豆餡也不少，還附小片半溶年糕，美味依然。
紅豆繽
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久違數月的Antoshimo，感覺是有點退步了，
沒了特色的沖繩便當，吸引度大減，看來要加把勁了。
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