餐廳走清新海島風格,木元素配藍白色調,未食前已經有度假感。 牛肉壽喜燒烏冬一上枱,香氣即刻撲面。牛肉薄片煮得油潤甘甜,壽喜燒汁鹹中帶甜,吸附喺厚實烏冬上,一口落肚暖笠笠;烏冬咬口紮實,湯汁濃郁卻唔會過鹹,味道好平均。 黑糖柚子醬鯖魚係亮點,魚皮煎得焦脆,魚肉保持油潤;黑糖嘅深甜配上柚子微酸,為鯖魚嘅油脂帶嚟清爽對比,幾有沖繩特色。 甜品方面,58%黑朱古力冬甩入口鬆軟,苦中帶甜嘅朱古力釉冇想像中厚重,反而同前面嘅鹹食形成輕盈收尾。配埋一杯凍烏龍茶,茶香乾淨清澈,化解晒之前嘅油香。 整體食程平衡度高,每道都做到有層次又唔搶戲,食到一種日式樸素入面帶沖繩小心思嘅味道。…查看更多





