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2015-05-27
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香港真是美食之都,昨天甜魔媽媽又前往馬哥孛羅香港酒店,品嚐意大利米芝蓮名厨 Igor Macchia 載譽重臨 Cucina,於5月26日至31日期限供應的幾款精美菜式。 Cucina 意大利餐廳常有米芝蓮名廚來港交流,而 Igor Macchia 事隔兩年再訪港,帶來除了 $318 的三道菜午餐、$888 的六道菜晚餐,還有多款午晚市供應的散點菜式。這天我們在寫意環節下,面對優美維港景致,享受了四款散點美饌。第一道菜是 Beef tartare, extra virgin olive oil foam, Parmigiano Reggiano sauce, confit artichokes, freshly sliced black truffle 生牛肉他他、橄欖油泡沫、意大利芝士汁、朝鮮薊、黑松露 ($208),牛肉鮮甜、醬汁香濃不膩,吃時將所有材料拌勻,味道非常匹配。 接著品嚐了 Cauliflower soup, torched codfish, black truffle caviar 椰菜花忌廉湯、鱈魚、黑松露魚子 ($178),色彩繽紛的濃湯很引人食慾,椰菜花湯本身很
Cucina 意大利餐廳常有米芝蓮名廚來港交流,而 Igor Macchia 事隔兩年再訪港,帶來除了 $318 的三道菜午餐、$888 的六道菜晚餐,還有多款午晚市供應的散點菜式。這天我們在寫意環節下,面對優美維港景致,享受了四款散點美饌。
最後嘆一杯 Decaf Cappuccino,邊聊天邊欣賞美麗的海景,真的舒服得不想離開了~
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