霸王川莊 (已搬遷) 新店位置

喺香港仍未咁流行酸菜魚等川菜嘅時候，早已駐足香港多年嘅霸王川莊，招牌酸菜魚(桂花魚價$298)竟然頗有質素，用上原條桂花魚，魚肉雪白，食落嫩滑，有新鮮魚應有嘅彈性同口感，酸菜嘅酸度足，湯底用上多種具麻同辣嘅椒類，如胡椒、藤椒、花椒、指天椒、紅辣椒等，食落又辣又麻，雖然冇大陸酸菜魚嘅辣味咁複雜，但冇十成，都已學到八成。如果唔鍾意食辣嘢，香煎小黃魚湯麵($82)係唔錯嘅選擇，小黃魚肉質鮮甜，外皮微脆，湯麵嘅湯底呈奶白色，魚味濃郁到可以媲美豬骨湯。特大新鮮果茶($55)味道一般，但勝在夠大杯，用嚟止辣一流！仲有八寶茶呀!!!