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2014-10-08
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大家看得多我介紹的食店，有好多都是其貌不揚而又充滿了味道、特色同氣氛的好食店。這一家《佳文魚生店》，其實是有點名氣的，不過，其門面的貌確實是不揚，沒有人排隊，白光，感覺像一間海產店多於食店，雖知其有小名氣，但總不吸引我入去。這一天，食友來電說一起到灣仔午膳，說想到灣仔地鐵站的一帶去尋，這時候的我立即想起了這貌子不揚的《佳文魚生店》，友人說大家都未食過，一於來試。當我們到門口，始終覺得是怪怪的，但既然知道是食店，就把門一推.........把門一推，內裡同外表一樣，都是不揚。這場景，是一般港式日本餐廳的場景，這一種場景，一定會把那些哈日的朋友嚇走，因為好多人一看，就會立即覺得，這不是真正的日式料理。如果你是這樣想，你就錯了。《佳文魚生店》說明是刺身壽司專門店，我們當然會叫上一客魚生，朋友未選好我就已經點了三文魚，沒想到原來他想試別的....既然 order 已落了，那就一起吃三文魚刺身吧。三文魚是絕對的新鮮甜美，入口充滿了香口的油脂感，肉質是比較腍身的，而且魚肉的鮮香味足夠，不點醬油食，感覺更美。在餐牌上看見海膽，而且是店方的今期推介，我們二人心大心細，叫一板好定叫兩件壽司好。結果，大家
這一天，食友來電說一起到灣仔午膳，說想到灣仔地鐵站的一帶去尋，這時候的我立即想起了這貌子不揚的《佳文魚生店》，友人說大家都未食過，一於來試。當我們到門口，始終覺得是怪怪的，但既然知道是食店，就把門一推.........
把門一推，內裡同外表一樣，都是不揚。這場景，是一般港式日本餐廳的場景，這一種場景，一定會把那些哈日的朋友嚇走，因為好多人一看，就會立即覺得，這不是真正的日式料理。如果你是這樣想，你就錯了。
《佳文魚生店》說明是刺身壽司專門店，我們當然會叫上一客魚生，朋友未選好我就已經點了三文魚，沒想到原來他想試別的....既然 order 已落了，那就一起吃三文魚刺身吧。三文魚是絕對的新鮮甜美，入口充滿了香口的油脂感，肉質是比較腍身的，而且魚肉的鮮香味足夠，不點醬油食，感覺更美。
在餐牌上看見海膽，而且是店方的今期推介，我們二人心大心細，叫一板好定叫兩件壽司好。結果，大家考慮到中午不需要食咁 grand 而決定叫下一客海膽軍艦。出來的海膽軍艦，比起魚生更加之驚，是驚喜的驚，放入口，味道又甜又滑，肥美的感覺100分，我們有點恨沒有叫一板，但也好，叫下一板的話，我們雖是兩個男，但好大機會會食唔晒。
午餐有麵豉湯，有正宗地是海帶同豆腐做材料。湯濃但味感清新，香的，是濃濃的日式麵豉味道，清的，是豆腐同海帶的可愛味道，很熱，很傳統，也可以說是一個很簡單的湯。
是日的午餐主食，是鰻魚飯。不是一盒的，而是一個丼的。不用多解說，單是看圖片已經可以說那一片鰻魚正，色水一流，醬味濃郁，而且燒得夠香，甜甜的醬汁，從魚的玉身，連帶魚油魚汁的滲入米飯之中，味道滿分。
不吸引的店，卻有令人食指大動的食物。這一些低調高手，也許只有知情者才知道他的本色，才知道他的過人之處。從前的《佳文魚生店》，對我來說是一個美味傳說，如今，這再也不是傳說了，是我嚐過的真正好味道。
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