其匠燒

位於尖沙咀的「其匠燒」以炭火香氣與職人手藝見稱，環境舒適，流露濃厚日式居酒屋風格。當晚點選牛舌芯、免治雞肉串、大蔥雞腿串、三色雞頸肉、玉子燒、燒茄子、翠肉瓜及鰻魚炒飯，配冰凍啤酒，組合豐富而層次分明。
其中厚切牛舌芯是全場焦點，外層微焦、內裡多汁，咬下去彈牙帶油香，火候掌控極佳；雞肉串味道濃郁、燒茄子與翠肉瓜清甜解膩，配搭恰到好處。炒飯粒粒分明，帶鰻魚的甘香，是完美收尾的一道。整體食材新鮮、味道平衡，體現餐廳對品質與火候的堅持。

推薦度：4.5／5
口味正宗、氛圍舒適，是尖沙咀串燒中少見兼具質感與誠意的高水準餐廳。