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2025-04-09
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最近有幸參加咗一個公司飯局，地點選喺尖沙咀一間私房菜，整體體驗非常好，食物質素高，環境亦舒適。### 前菜首先，前菜部分有涼拌木耳、萵筍、一口炸豆腐，仲有椒鹽魷魚。涼拌木耳清爽可口，搭配少許香醋，味道非常開胃。萵筍嘅脆感同時帶出咗清新的味道，非常適合作為開胃菜。一口炸豆腐外脆內嫩，咬落去嘅時候，豆腐嘅鮮味慢慢散出，搭配上少量醬油或者辣椒醬，味道更上層樓。而椒鹽魷魚則係一個驚喜，魷魚炸得金黃酥脆，椒鹽嘅香味令每一口都好有層次感，唔會過於油膩。### 湯品接住嚟就係花膠響螺燉雞湯，呢個湯品真係令人驚艷。湯底清湯透亮，雞肉煮得軟嫩，花膠同響螺嘅加入令整碗湯更加有鮮味。每一口都充滿咗海鮮同雞肉嘅精華，飲落去非常暖心，尤其適合聚會時享用。### 主菜主菜方面，西蘭花帶子蝦球係一道非常吸引嘅菜式。西蘭花鮮綠，帶子同蝦球嘅鮮味混合，味道十分鮮美。蝦球嘅口感彈牙，搭配上西蘭花嘅清脆口感，簡直係完美組合。鮑魚冬菇海參亦係一道色香味俱全嘅菜，鮑魚鮮嫩，冬菇香味濃郁，而海參嘅口感滑嫩，整體味道非常和諧，加上湯汁嘅襯托，真係讓人食得津津有味。厚切豬扒則係一道令人驚艷嘅主菜，豬扒厚切，肉質鮮嫩多汁，外面嘅焦香味
最近有幸參加咗一個公司飯局，地點選喺尖沙咀一間私房菜，整體體驗非常好，食物質素高，環境亦舒適。
### 前菜
首先，前菜部分有涼拌木耳、萵筍、一口炸豆腐，仲有椒鹽魷魚。涼拌木耳清爽可口，搭配少許香醋，味道非常開胃。萵筍嘅脆感同時帶出咗清新的味道，非常適合作為開胃菜。
一口炸豆腐外脆內嫩，咬落去嘅時候，豆腐嘅鮮味慢慢散出，搭配上少量醬油或者辣椒醬，味道更上層樓。而椒鹽魷魚則係一個驚喜，魷魚炸得金黃酥脆，椒鹽嘅香味令每一口都好有層次感，唔會過於油膩。
### 湯品
接住嚟就係花膠響螺燉雞湯，呢個湯品真係令人驚艷。湯底清湯透亮，雞肉煮得軟嫩，花膠同響螺嘅加入令整碗湯更加有鮮味。每一口都充滿咗海鮮同雞肉嘅精華，飲落去非常暖心，尤其適合聚會時享用。
### 主菜
主菜方面，西蘭花帶子蝦球係一道非常吸引嘅菜式。西蘭花鮮綠，帶子同蝦球嘅鮮味混合，味道十分鮮美。蝦球嘅口感彈牙，搭配上西蘭花嘅清脆口感，簡直係完美組合。
鮑魚冬菇海參亦係一道色香味俱全嘅菜，鮑魚鮮嫩，冬菇香味濃郁，而海參嘅口感滑嫩，整體味道非常和諧，加上湯汁嘅襯托，真係讓人食得津津有味。
厚切豬扒則係一道令人驚艷嘅主菜，豬扒厚切，肉質鮮嫩多汁，外面嘅焦香味令人食指大動。搭配上自家製嘅醬汁，味道更加豐富，真係一個不容錯過的菜品。
### 青菜
上湯浸菜心保持住青菜本身的鮮味，湯底清淡，讓菜心的清香更突出。這道菜不單止解膩，仲可以平衡其他較重口味嘅菜式，令整體餐點更加圓滿。
### 甜品
最後，甜品方面有水果盤同紫薯西米露。水果盤新鮮多樣，讓人感覺清新。而紫薯西米露則係一道傳統甜品，紫薯香甜綿密，西米粒粒分明，整體口感滑順，最後一口都令人滿足。
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