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八樓有「腥」氣
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姨媽們離港前，話無論如何都好想一試意大利星級名廚Umberto Bombana先生於香港新開只有半年多嘅「Octavium Italian Restaurant」。餐廳極之爆滿，經過多番電話訂座先可以訂到位於復活節假期最後一日去食午餐。店子並無花巧之裝潢，餐桌與餐桌間空間感足，大大張皮櫈都好好坐。不過可能港人都選擇四日長假期出外旅遊，整個下午用餐大堂都只係有兩張二人枱有客。八人午宴被安排於樓底高高嘅廂房內進行，鐵色牆上只有一幅畫，最突出就係頭頂上嘅樹枝燈飾，大自然得好新潮。據悉，最多可容納十人嘅廂房設有最底消費額，午市為七千元，晚市則為一萬四千元。店子規定，派對如有六人或以上的話，貴客必先預訂好菜單，全枱人要一樣價位。當日主人家定好嘅係$780之四道菜午市套餐，每道菜均有兩個選擇。人客陸續抵達，經理哥哥隨即送上輕巧嘅麵包條條及脆脆。並續一斟上熱水、有汽或冇汽嘅樽裝水。細看餐牌就會發現四款樽裝水一律$88/樽。小肥飯後仲要揸車，所以唔飲得酒，不過啲大人就應侍酒師推介，開咗枝意大利紅酒「Petrolo Galatrona 2011」（$1,980/樽）。點好菜，先有暖手鬆軟嘅麵包食。接著嘅
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姨媽們離港前，話無論如何都好想一試意大利星級名廚Umberto Bombana先生於香港新開只有半年多嘅「Octavium Italian Restaurant」。餐廳極之爆滿，經過多番電話訂座先可以訂到位於復活節假期最後一日去食午餐
。
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 店子並無花巧之裝潢，餐桌與餐桌間空間感足，大大張皮櫈都好好坐。不過可能港人都選擇四日長假期出外旅遊，整個下午用餐大堂都只係有兩張二人枱有客
。
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 八人午宴被安排於樓底高高嘅廂房內進行，鐵色牆上只有一幅畫，最突出就係頭頂上嘅樹枝燈飾，大自然得好新潮。
據悉，最多可容納十人嘅廂房設有最底消費額，午市為七千元，晚市則為一萬四千元。
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 店子規定，派對如有六人或以上的話，貴客必先預訂好菜單，全枱人要一樣價位。當日主人家定好嘅係$780之四道菜午市套餐，每道菜均有兩個選擇。
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 人客陸續抵達，經理哥哥隨即送上輕巧嘅麵包條條及脆脆。
麵包條條及脆脆
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麵包條條及脆脆
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 並續一斟上熱水、有汽或冇汽嘅樽裝水。
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 細看餐牌就會發現四款樽裝水一律$88/樽。
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 小肥飯後仲要揸車，所以唔飲得酒，不過啲大人就應侍酒師推介，開咗枝意大利紅酒「Petrolo Galatrona 2011」（$1,980/樽）。
Petrolo Galatrona 2011
$1980
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Petrolo Galatrona 2011
$1980
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 點好菜，先有暖手鬆軟嘅麵包食。
麵包
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 接著嘅餐前小食以透明玻璃碟上，精巧閃亮。小食之「芝士香梨啫喱脆脆」嘅脆脆底極其巧薄鬆化，頂面個香梨啫喱亦清新清甜，個人只係略嫌個芝士太重口味
，食落變得唔係咁開胃，反而有少少令人溜滯嘅感覺。
餐前小食「芝士香梨啫喱脆脆」
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 CULATELLO HAM 24 MONTHS – buffalo mozzarella & fennel：頭盤其中一款為火腿。
CULATELLO HAM 24 MONTHS – buffalo mozzarella & fennel
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 ITALIAN GREEN ASPARAGUS SOUP – seared red tuna & mullet bottarga： XO仔所點嘅意大利蘆筍湯色澤翠綠，湯面可清晰睇到修長嘅鮮蘆筍條及鮮紅色嘅吞拿魚方塊
。
ITALIAN GREEN ASPARAGUS SOUP – seared red tuna & mullet bottarga
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 蘆筍湯底鮮香柔潤，且毫不溜滯，鮮蘆筍亦爽脆非常，無奈敗筆在於師傅喺湯面加插咗傳出陣陣腥味嘅烏魚子絲伴吞拿魚塊（小肥未能講出腥味係從兩者邊方發出）
，莫非係食材唔夠新鮮？！
ITALIAN GREEN ASPARAGUS SOUP – seared red tuna & mullet bottarga
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 “MALLOREDDUS” – traditional pork ragout & castelmagno cheese：意大利粉一環其中一款為橙亮嘅芝士肉碎意粉。
“MALLOREDDUS” – traditional pork ragout & castelmagno cheese
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 SQUID INK SPAGHETTI “FELICETTI” – calamaretti & fresh basil：意外地，小弟份純黑色嘅墨汁意粉麵條外表光滑油潤，入口煙韌彈牙，甜而不膩；因碟內並無多餘嘅醬汁，意粉唔會越食越腍，實在值得一再讚賞
。可惜意粉面嘅魷魚條條同之前蘆筍湯入面嘅烏魚子絲或吞拿魚一樣帶有腥味
，直令菜式失色不少。
SQUID INK SPAGHETTI “FELICETTI” – calamaretti & fresh basil
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 WARM SNAPPER – spinach & fennel：雖則唔係食法國大餐，但主菜都可以揀魚黎食
。
WARM SNAPPER – spinach & fennel
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 ANGUS STRIPLOIN “TAGLIATA” – potato & wild mushroom：已預先切成三片嘅安格斯牛扒色澤粉嫩，肉質軟腍，簡單味佳，墊底嘅菇菇芳香惹味，唯一主菜黎講份量就好似少咗啲啲。
ANGUS STRIPLOIN “TAGLIATA” – potato & wild mushroom
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ANGUS STRIPLOIN “TAGLIATA” – potato & wild mushroom
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 APPLE AND CARAMEL – rum baba, chantilly & walnuts：含水果嘅甜品有冧酒巴巴。
APPLE AND CARAMEL – rum baba, chantilly & walnuts
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 CHOCOLATE TREATS – hazelnut gelato：朱古力甜品有閃閃發光嘅金箔點綴，外表精美吸睛
。
CHOCOLATE TREATS – hazelnut gelato
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 圓柱形嘅朱古力塔由三層朱古力餅塊夾住朱古力慕絲組成。三層朱古力餅塊香脆醇濃，朱古力慕絲波波則軟滑甜美，連同冰涼輕巧嘅榛子雪糕食，口感極其豐富
。個人只係嫌師傅用上花生醬作底個對比過於強烈
，假如可換上忌廉或新興嘅朱古力泥，相信配搭會和諧得多。
CHOCOLATE TREATS – hazelnut gelato
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 意大利名廚Bombana先生於香港餐飲業十分活躍，最新搞作「Octavium Italian Restaurant」設於中環商業區內。簡約嘅室內設計大方得體，用餐區域亦舒適自在，只係洗手間一邊嘅抽氣同冷氣系統唔夠強勁。服務生面對著要求多多嘅肥肥家族仍能以禮相待，有耐性之餘仲特顯其態度專業得很
。餐飲方面反而有點失望，四道菜午餐其實睇得出師傅們嘅廚藝非凡，尤其係菜式嘅生熟程度及口感都反映到出黎，不過問題係當日用上嘅部份海鮮食材唔夠新鮮，陣陣腥味就糟塌咗配搭嘅美食
；請恕XO仔直言，以每位一千多元嘅高級西式午餐黎講，個人唔係太接受到囉！
題外話/補充資料： 其實XO仔都曾經試過為十人之大食會以電話訂座，接線生亦有講解派對必先預定菜單，並要求以電郵聯系。聯絡人告知餐單主要有三個不同價位，分別為$780/位、$1,280/位、$1,480/位，每次會因應客人不同所需而特訂菜式；但當細佬問及有否菜單樣本可參閱時，佢竟然話不能提供，來來回回幾封電郵後，大食會各會員都有感餐店有刁難之嫌，最終就決定轉地方。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    評分
    味道
    環境
    服務
    衛生
    抵食
    用餐日期
    2019-04-22
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $1250 (午餐)
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    ANGUS STRIPLOIN “TAGLIATA” – potato & wild mushroom
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