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2008-10-15
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家附近的四海遊龍已開了好一陣子，賣的主要是臺式煎餃子。這裏不約而同也將這類型的餃子作主打。在這情形下，很自然地會將兩者作比較....論餃子水準，兩者也可算無分軒輊 --- 兩者底部同樣煎得脆口而並沒有過燶，皮亦相當的薄；分別在於這裏的餃子餡料比較多樣化。是夜叫了款韓式辣餃子，除豬肉外還有少許辣泡菜作餡料，稍嫌辣度有點不足，而且可能是放涼了，吃上口是有點凍的。看來還是吃回最傳統的口味較妥當....除餃子外，還有不少湯類選擇。本來要叫外面較少吃到的旗魚丸，但最後都是受不住臺式貢丸的誘惑。吃落平凡之極，不算特別彈牙，又欠缺肉味，邊吃邊後悔沒有吃旗魚丸臺式餃子一向小而巧，閒閒哋一個人吃十來隻絕對是輕易事。要吃飽，當然要再叫水餃了。這裏的沒有放湯，正合小弟心意。水餃皮厚薄適中，以紹菜及豬肉作餡，肉算頗鮮，算是在水準以上了....這星期好像吃了很多餃子，是時候要遏遏了....
論餃子水準，兩者也可算無分軒輊 --- 兩者底部同樣煎得脆口而並沒有過燶，皮亦相當的薄；分別在於這裏的餃子餡料比較多樣化。是夜叫了款韓式辣餃子，除豬肉外還有少許辣泡菜作餡料，稍嫌辣度有點不足，而且可能是放涼了，吃上口是有點凍的。看來還是吃回最傳統的口味較妥當....
除餃子外，還有不少湯類選擇。本來要叫外面較少吃到的旗魚丸，但最後都是受不住臺式貢丸的誘惑。吃落平凡之極，不算特別彈牙，又欠缺肉味，邊吃邊後悔沒有吃旗魚丸
臺式餃子一向小而巧，閒閒哋一個人吃十來隻絕對是輕易事。要吃飽，當然要再叫水餃了。這裏的沒有放湯，正合小弟心意。水餃皮厚薄適中，以紹菜及豬肉作餡，肉算頗鮮，算是在水準以上了....
這星期好像吃了很多餃子，是時候要遏遏了....
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