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2024-01-28
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Mother of Pizza好出名，號稱全香港最好食嘅pizza店，經常長龍，就試試佢！當日星期四7點左右去到，唔洗排隊直入✌️Menu介紹：1️⃣麵團採用拿玻里pizza師父御用的麵粉，經48小時長時間發酵2️⃣番茄汁用生長於拿玻里火山區域的嘅San Marzano蕃茄，因為在火山區的土壤種出來，所以番茄特別香甜和茄味濃3️⃣100%全人手開皮，將麵團中間的氣泡按出皮邊，才做到像法國長法包的口感4️⃣用有華氏 800 度嘅火爐烤，才做到有豹紋嘅燶粘和像長法包般的氣泡叫左：<媽媽香蒜芝士焗麵包> $158<雞味濃> $208 13"水牛芝士、蕃茄、火箭菜、烤雞、紅洋蔥、紅椒、牧場白汁<加拿大人> $238 13"水牛芝士、番茄、美式肉腸、大蘑菇、帕馬森乾酪芝士佢可以雙味各一半咁叫加分✅，一次過滿足兩個願望😋Pizza都幾大個，配料豐富🫶特別鍾意<雞味濃>，雞胸算滑，沙律醬清新特別，食落冇咁溜；加拿大人就有少少鹹！Pizza嘅麵糰好鬆軟有咬口，但可能因為高溫下順速烘烤，所以燶邊，令到餅皮有少少苦味。蕃茄都冇我想像中咁清甜有少少酸。比起piz
Menu介紹：
1️⃣麵團採用拿玻里pizza師父御用的麵粉，經48小時長時間發酵
2️⃣番茄汁用生長於拿玻里火山區域的嘅San Marzano蕃茄，因為在火山區的土壤種出來，所以番茄特別香甜和茄味濃
3️⃣100%全人手開皮，將麵團中間的氣泡按出皮邊，才做到像法國長法包的口感
4️⃣用有華氏 800 度嘅火爐烤，才做到有豹紋嘅燶粘和像長法包般的氣泡
叫左：
<媽媽香蒜芝士焗麵包> $158
<雞味濃> $208 13"
水牛芝士、蕃茄、火箭菜、烤雞、紅洋蔥、紅椒、牧場白汁
<加拿大人> $238 13"
水牛芝士、番茄、美式肉腸、大蘑菇、帕馬森乾酪芝士
佢可以雙味各一半咁叫加分✅，一次過滿足兩個願望😋
Pizza都幾大個，配料豐富🫶
特別鍾意<雞味濃>，雞胸算滑，沙律醬清新特別，食落冇咁溜；加拿大人就有少少鹹！
Pizza嘅麵糰好鬆軟有咬口，但可能因為高溫下順速烘烤，所以燶邊，令到餅皮有少少苦味。蕃茄都冇我想像中咁清甜有少少酸。
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比起pizza，我最鍾意<香蒜芝士焗麵包>😍比起pizza厚身d，但同樣咁鬆軟，無咁燶邊，芝士可以瘋狂拉絲，蒜味好濃！可配搭番茄醬/tabasco食，但我覺得就咁已經好好味🤤
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