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2008-08-13
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聽友人奇雲高達兄說,北角鳳城的灌湯餃,是用金屬托盛上.有別現今大多的用湯浸的做法.眾人聽罷,就找個周日早上,在鳳城二樓擺下龍門陣.既然為著個灌湯餃而來,當然一人要一隻.在金屬托上的灌湯餃,拿上來也要小心翼翼,怕把外皮弄穿.放在碗上,一篤,鮮甜湯汁破繭而出.餡料足.小弟的一隻外層較齦,而陵兄所吃的第二隻就不幸地,未上碗就穿.除此之外,粉果是鳳城其中一味必吃.小弟偏愛上湯炸粉果,聽到粉果浸在湯內而產生的"沙沙"聲,未吃已喜.身為鳳城的正店,絕對有水準.有些人在那些"鳳城飲食集團"的鳳城,吃過的粉果就話麻麻.那些只是A貨鳳城,來老店再試一試吧.糯米雞大大隻,胃口不大者,吃一隻已叫飽.其他點心水準一般,再來個燒味拼盤.雖然貴為順德菜館,但其燒味也是高水準.乳豬皮入口鬆化,叉燒充滿蜜香,肉質軟稔.最好吃是生腸,鹵得夠味,入口爽脆,點些芥辣吃是絕讚.很喜歡一大班人飲茶,天南地北無所不談,各位,下次去邊度飲茶好呢?
既然為著個灌湯餃而來,當然一人要一隻.在金屬托上的灌湯餃,拿上來也要小心翼翼,怕把外皮弄穿.放在碗上,一篤,鮮甜湯汁破繭而出.餡料足.小弟的一隻外層較齦,而陵兄所吃的第二隻就不幸地,未上碗就穿.
除此之外,粉果是鳳城其中一味必吃.小弟偏愛上湯炸粉果,聽到粉果浸在湯內而產生的"沙沙"聲,未吃已喜.身為鳳城的正店,絕對有水準.
有些人在那些"鳳城飲食集團"的鳳城,吃過的粉果就話麻麻.那些只是A貨鳳城,來老店再試一試吧.
糯米雞大大隻,胃口不大者,吃一隻已叫飽.其他點心水準一般,再來個燒味拼盤.雖然貴為順德菜館,但其燒味也是高水準.乳豬皮入口鬆化,叉燒充滿蜜香,肉質軟稔.最好吃是生腸,鹵得夠味,入口爽脆,點些芥辣吃是絕讚.
很喜歡一大班人飲茶,天南地北無所不談,各位,下次去邊度飲茶好呢?
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