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2024-06-29
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甫踏進餐廳，徬如置身於老北京的胡同當中😍穿過傳統拱月門眼前是一道徬佛無限延伸的中式紅燈籠牆🏮旁邊是數間貴賓包廂，設計融入四合院的傳統韻味。有著手工精緻的木飾板和木門，絕對適合商務及家庭聚餐。進入用餐區，俯瞰著五光十色的高樓大廈🏙️和綿延不絕的海岸線🌊醉人的維港夜景實在是百看不厭。欣賞美景同時，亦不妨細看酒吧那邊，天花板上從陝西運到香港的清代古董頂篷，以及雲南傳統茶磚砌成的牆🫖餐廳同時設有室內室外酒吧🥂並以中式百子櫃為主題，氛圍感十足。🌟Dinner Tasting Menu🌟 $980 p.p 🥢酸辣土豆絲🥔土豆絲口感爽脆，味道酸酸辣辣 🥢魚籽煎鵝肝熏蛋：柔軟的鵝肝油脂豐腴，入口即化🪿配上帶有煙薰香氣的雞蛋🥚面頭灑上小顆粒魚籽，增添了咸香的味道，口感十分豐富 🥢辣椒鹵水小吊桶：鹵水小吊桶口感扎實彈牙🦑同時吸收了辣椒的風味🌶️食落十分惹味。 🥢黑椒和牛酥：外層以酥脆的酥皮包裹著，和牛口感軟嫩🐮牛味香濃，黑椒香氣和微辣的風味，提供了豐富的口感層次。 🥢魚湯菜肉鍋貼：魚湯賦予了菜肉鍋貼清爽的湯汁和鮮美的口感，鍋貼經過煎烤🥟皮薄餡靚，餡汁豐盈 🥢豆酥龍蝦：大大只龍蝦肉質爽彈🦞亦有很多肉😋豆酥同時增
旁邊是數間貴賓包廂，設計融入四合院的傳統韻味。有著手工精緻的木飾板和木門，絕對適合商務及家庭聚餐。
進入用餐區，俯瞰著五光十色的高樓大廈🏙️和綿延不絕的海岸線🌊醉人的維港夜景實在是百看不厭。欣賞美景同時，亦不妨細看酒吧那邊，天花板上從陝西運到香港的清代古董頂篷，以及雲南傳統茶磚砌成的牆🫖餐廳同時設有室內室外酒吧🥂並以中式百子櫃為主題，氛圍感十足。
🌟Dinner Tasting Menu🌟 $980 p.p
🥢酸辣土豆絲🥔土豆絲口感爽脆，味道酸酸辣辣
🥢魚籽煎鵝肝熏蛋：
柔軟的鵝肝油脂豐腴，入口即化🪿配上帶有煙薰香氣的雞蛋🥚面頭灑上小顆粒魚籽，增添了咸香的味道，口感十分豐富
🥢辣椒鹵水小吊桶：
鹵水小吊桶口感扎實彈牙🦑同時吸收了辣椒的風味🌶️食落十分惹味。
🥢黑椒和牛酥：
外層以酥脆的酥皮包裹著，和牛口感軟嫩🐮牛味香濃，黑椒香氣和微辣的風味，提供了豐富的口感層次。
🥢魚湯菜肉鍋貼：
魚湯賦予了菜肉鍋貼清爽的湯汁和鮮美的口感，鍋貼經過煎烤🥟皮薄餡靚，餡汁豐盈
🥢豆酥龍蝦：
大大只龍蝦肉質爽彈🦞
亦有很多肉😋豆酥同時增添了酥脆的口感，與龍蝦的鮮甜相互襯托。
🥢本幫鱈魚：
本幫菜即上海菜的別稱，以咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色😆鱈魚肉質細嫩，烹調後保持了其鮮美的口感🐟搭配蔬菜🥬及醬汁，使得鱈魚的鮮味更加突出。
🥢龍蝦湯西班牙紅蝦脆米泡飯：
西班牙紅蝦帶有特殊的甜味和鮮美的口感🦐侍應即場道入龍蝦湯🦞味道濃郁的龍蝦湯汁香氣四溢，同時亦能保留脆米香脆可口的口感💥整道菜的口感豐富
🥢豆腐雪糕：
雪糕豆味香濃🍦留了豆腐的獨特的香氣，口感滑順，清爽而不膩。
🥢杏香流心芝麻卷：
卷餅的外層肩上滿滿的杏仁，口感酥脆，內部則夾著流心芝麻🤤香氣濃郁
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