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2024-11-08
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位於尖沙咀ᴋ11的全新概念店。.說起添好運大概無人不知吧？記得我人生中首嚐酥皮焗叉燒包就是在添好運，當時初嚐，驚為天人，從此便對添好運的好感度大增。論第一印象的重要性(雖然後來因為太近我舊公司，以致食得太多而少了去~笑.得知最近在ᴋ11開設首間全新主題概念店，融合現代及傳統中式美學，展現出多元化的本地飲食文化。餐廳除了有招牌點心，更有燒味美食、特色鑊氣小炒，海鮮菜式及創意甜品等，菜單選擇豐富，極具香港特色。與一般傳統點心店的固有形象不同，餐廳裝潢優雅有格調，座位闊落並設有多張卡位，空間感十足，用餐份外舒適。⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___⋆ ✿ 酥皮焗叉燒包距離上一次吃餐廳招牌的酥皮焗叉燒包已有好一段日子了。作為添好運多年的皇牌產品，叉燒包外皮鬆脆，餡料有濃郁的蜜汁叉燒，皮薄餡多，入口鹹甜交融，口感豐富。.✿ 蜜汁叉燒叉燒的肥瘦比例完美，更重要的是有火候控制得宜的「蜜燶」燶邊，鎖住肉汁；入口鹹中有甜，香而不膩。.✿ 甜酸咕嚕肉粒餐廳還原80年代的正宗香港地道咕嚕肉製作方法，選用三分肥七分瘦的上等豬里脊肉，並炸至表面金黃酥脆，肉質結實爽嫩。另外咕嚕酸甜醬汁更是加入香桃汁，再搭配蜜桃而非
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說起添好運大概無人不知吧？
記得我人生中首嚐酥皮焗叉燒包就是在添好運，
當時初嚐，驚為天人，
從此便對添好運的好感度大增。論第一印象的重要性
(雖然後來因為太近我舊公司，以致食得太多而少了去~笑
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得知最近在ᴋ11開設首間全新主題概念店，融合現代及傳統中式美學，展現出多元化的本地飲食文化。
餐廳除了有招牌點心，更有燒味美食、特色鑊氣小炒，海鮮菜式及創意甜品等，菜單選擇豐富，極具香港特色。
與一般傳統點心店的固有形象不同，
餐廳裝潢優雅有格調，座位闊落並設有多張卡位，
空間感十足，用餐份外舒適。
⋆__ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ___⋆ ✿ 酥皮焗叉燒包
距離上一次吃餐廳招牌的酥皮焗叉燒包已有好一段日子了。
作為添好運多年的皇牌產品，叉燒包外皮鬆脆，餡料有濃郁的蜜汁叉燒，皮薄餡多，入口鹹甜交融，口感豐富。
.✿ 蜜汁叉燒
叉燒的肥瘦比例完美，更重要的是有火候控制得宜的「蜜燶」燶邊，鎖住肉汁；入口鹹中有甜，香而不膩。
.✿ 甜酸咕嚕肉粒
餐廳還原80年代的正宗香港地道咕嚕肉製作方法，
選用三分肥七分瘦的上等豬里脊肉，
並炸至表面金黃酥脆，肉質結實爽嫩。
另外咕嚕酸甜醬汁更是加入香桃汁，再搭配蜜桃而非坊間常見的菠蘿，完美還原正宗的港式滋味，更是惹味。
.✿ 芝士焗蟹蓋
結合西式元素的菜式。
蟹蓋上除了有大量蟹肉外，更釀入蘑菇忌廉汁及巴馬臣芝士增加鮮味。賣相精緻，口感又獨特，而且更有拉絲效果，絕對是芝士迷必試。
✿ 話梅冰釀水晶糕添好運首創的話梅冰釀水晶糕，上菜時以乾冰盛托著，
噴煙的效果相當搶睛，很適合打卡呢。
水晶糕的Q彈加入話梅，帶出甜、酸、鹹且冰涼彈牙的口感，
消滯又解膩，很適合作為飯後甜品。
.✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: 白桃烏龍冷泡茶┆桂花龍眼蜜
一年四季都只想喝凍飲的我們，
終於不用再在點心店喝熱茶了。
白桃烏龍茶清香解膩，一壺的份量足夠兩人飲用；
桂花龍眼蜜則清甜清爽，杯內更有龍眼肉，果香突出。
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