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2018-03-28
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雖然好多人都話兆萬冇好野食，但無可否認又真係幾集中，全幢都係食肆，所以無論平日定假日，一到晚上時間，樓下等電梯嘅都係大排長龍。呢度嘅日式放題我就已經冇乜興趣再試，但知道都有幾間火鍋店，其中呢間紅火鮮料火鍋專門店應該算係新貴吧，早幾日見到有飲食專頁介紹，今日去到就全場滿座呢，人氣不是蓋的，建議最好訂位火鍋店位於17樓，裝潢簡單，比預約時間早左十幾分鐘到，店員都好快安排好座位，不過由於太爆滿，被安排到近門口位置，難免有點尷尬，勝在接近飲品櫃，行幾步就拎到野飲。餐廳位置頗多，一邊係梳化位，其餘係細枱為主。火鍋任飲任食2小時，按時段收費，7:30pm前離座、9pm後入座每位$158；正價時段$168；11pm後宵夜時段$148，啱哂一眾夜鬼。點菜形式同而家大部分呢類火鍋任食差不多，先揀湯底，剔紙仔寫配料，飲品自取。而有啲特別配料係另外收費項目，例如M9和牛粒、桂花蚌等。比較特別係呢度嘅湯底幾多選擇，除左一般嘅沙嗲、豬骨、鴛鴦等，仲有醉雞煲、胡椒豬肚雞煲、崩沙牛腩煲，唔少得主打嘅鮮雞煲，所以一入黎已經聞到好大陣雞煲惹味香氣。但因為同行朋友想試下胡椒豬肚雞煲，只好留待下次再試。胡椒豬肚雞煲雞件已經
火鍋店位於17樓，裝潢簡單，比預約時間早左十幾分鐘到，店員都好快安排好座位，不過由於太爆滿，被安排到近門口位置，難免有點尷尬，勝在接近飲品櫃，行幾步就拎到野飲。餐廳位置頗多，一邊係梳化位，其餘係細枱為主。
火鍋任飲任食2小時，按時段收費，7:30pm前離座、9pm後入座每位$158；正價時段$168；11pm後宵夜時段$148，啱哂一眾夜鬼。點菜形式同而家大部分呢類火鍋任食差不多，先揀湯底，剔紙仔寫配料，飲品自取。而有啲特別配料係另外收費項目，例如M9和牛粒、桂花蚌等。
比較特別係呢度嘅湯底幾多選擇，除左一般嘅沙嗲、豬骨、鴛鴦等，仲有醉雞煲、胡椒豬肚雞煲、崩沙牛腩煲，唔少得主打嘅鮮雞煲，所以一入黎已經聞到好大陣雞煲惹味香氣。但因為同行朋友想試下胡椒豬肚雞煲，只好留待下次再試。
胡椒豬肚雞煲
雞件已經放入煲中，加埋少量豬肚，上枱都聞到啲胡椒香，因為湯底比較多水，加上電磁爐火力唔算好強，所以都要等一段時間先滾起。
胡椒豬肚雞煲
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雞嘅份量都唔少，各個部位都有，有脾有胸，不過短時間就好難咁快入味。雞件就唔算肥大，近脾位較嫩，雞胸就點都鞋啲，合理。
湯底就唔算好重胡椒味，但都起碼唔係清湯。如果鐘意重口味，都係食番雞煲~
胡椒豬肚雞煲
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配料方面選擇都多，有海蝦、是日海鮮，肉類有牛柳粒、肥牛、羊肉片、黑豚肉、鮮雞件，仲有牛坑腩、牛孖筋，丸、餃、滑、蔬菜、麵食等。呢度將份量分為「多」、「少」，而非寫份量，你預「多」就係人均兩件，反正係任食，我就冇乜所謂，每樣試少少，好食嘅先番啅
海蝦、是日海鮮係蜆仔、雲吞、水餃、牛坑腩、火炙芝士丸、年糕餅
海蝦雖然未至於識郁，但都冇將貨就價，幾大隻，而且食落都係爽
蜆仔比較細粒，不過全部都識開口，乾淨冇沙；後期唔知係咪冇哂，追加就轉左東風螺。
雲吞普通，雖然幾大粒，但蝦少肉多，而且肉有好明顯麻油味，醃得比較重手相對之下，水餃較好食，加有蘿蔔絲、木耳絲，皮唔會太厚。
海蝦
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值得一提，呢度嘅丸、餃、滑類都幾新鮮，食得出係手打，唔似其他放題係來貨，幾靚仔架
丸類唔會雪到冰哂，試左鮮蝦丸、花枝丸，都堅彈牙，任食黎講足料仲有蝦滑、墨魚滑等，人地單點邊爐都係咁上下質素，可以追加。
鮮蝦丸、花枝丸
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食物放喺層架上，一來賣相好啲，二來慳位啲。
美國雪花肥牛、午餐肉、雞肉腸、魚蛋
肥午質素唔錯，脂肪唔會太多，輕輕淥一淥就食得。
美國雪花肥牛、牛柳粒、是日海鮮（東風螺）、魚蛋
牛柳粒係第二次落單先上，我仲以為已經賣哂添。牛粒幾好食，大小適中，唔會好難熟，而且幾腍。
學老魚蛋比較一般，粉感重。
牛柳粒、是日海鮮（東風螺）、魚蛋
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美國雪花肥牛
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粟米、蘿蔔、冬瓜、豆腐、芋絲、蕃茄、冬菇、雞脾菇
年紀大左，打邊爐冇以前咁瘋狂食肉，都會點啲蔬菇平衡番，整體都新鮮。
飲品方面有汽水、韓式飲品，仲有竹蔗水。
整體而言，以呢個價錢黎講，食物質素都唔錯，難怪咁多客人。
間中會有上錯食物，或者等候時間有點長，而有部分點單甩漏，不過體諒忙中有錯，而且店員態度都ok。
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