火鍋撚 (雲明行) (已結業)

終於可以同老婆黎食火鍋，呢間火鍋係以港式做招牌，入面既湯底、配料同埋裝修都有好深刻印象，之後一定要更多人一齊食，食多D唔同款式既食物!湯底方面我地嗌左酸菜白肉鍋同埋滋補老火湯。其實一上台個下已經知值回票價，因為配料充足而且湯頭好濃郁，係煲好左先再上台所以好快就會滾。老火湯係真心好好飲，用黎打邊爐更加夾，估唔到可以咁樣打邊爐法，火鍋配料基本上都唔使再加醬汁已經入哂味!酸菜白肉鍋既酸菜同白肉都好多而且味道岩岩好唔怕太酸，打邊爐一流!重點係之後再加湯係會依照我地本身既湯底去加而唔係清一色既湯底，好有誠意而且食咁耐都仲好入味!配料我地其實都嗌左好多丸，包括有咸蛋豬肉丸、龍蝦湯牛丸、蛋牛包心墨丸，全部都係人手包新鮮冇雪過，流心程度一流而且味道好突出，特別係龍蝦湯牛丸真心第二度食唔到。另外仲有嗌響鈴同埋香蒜魚皮，響鈴新鮮炸起好索湯同埋夠哂脆，最勁就係個魚皮，厚度岩岩好，掛到湯又食到魚皮既質感同味道!安格斯牛肉亦都非常新鮮而且肉質好嫩滑又冇筋，雖然湯底濃但都冇搶走牛肉本身既鮮味。水餃皇同埋雲吞係我覺得一定要試既配料，因為好少可以食到咁足料而且味道又唔會好咸，吸哂個湯既精華去食，鍾意食餃既一定會好滿足