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2021-12-14
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#meloin @譽今晚同媽咪喺元朗搵到一間隱世鐵板燒，想像不到麻雀雖小但五臟俱全，食物質素該而且服務周到，每款食物都細心介紹❤️❤️媽咪食到好滿足🥗沙律 咸香巴馬火腿包住蘆筍，配上冰菜，葉面上似乎含著珠珠雨露，爽口清甜，上面灑上胡麻醬，配上哈密瓜和車厘茄。🐟前菜鮟鱇魚肝伴茶碗蒸，魚肝鮮甜口感細嫩，蒸蛋滑溜伴上小粒菇，三文魚籽再加啫喱狀柚子醬，攪勻食用，鹹鹹甜甜味道好得意🌊海鮮🌼南非鮑魚用粗鹽墊底，以蒸焗法烹調，保持鮑魚嘅口感，以紅綠雞冠草伴碟，味道清淡，配上濃郁鮑魚肝醬🐚北海道帆立貝以牛油🧈煎香，內裏微暖，伴上海膽忌廉汁，有三文魚籽及黑松露醬兩種味道，旁邊加上紫菜碎及彩鐘花💐🐠立鱗金目鯛，魚塊上的鱗片炸至豎立，酥香清脆，肉質香口嫩滑，伴以明太子忌廉汁 ，師傅用溫度計測試油溫，確保油溫正確。旁邊配有清甜龍珠果，辣椒 🌶️及食用玫瑰🌹🦞西澳龍蝦肉爽味甜，煎炒至半熟狀態，以蝦頭的龍蝦膏配上牛油 🧈造成醬汁，放上紫椰菜上，減少油膩感🦢焦糖鵝肝多士係重點，最特別的是最後加上了砂糖，造成焦糖的感覺，加上黑醋汁，酸酸甜甜的感覺，配上味道似話梅的水果梨，有的甜甜的，有的鹹鹹的非常特別❤️🥩封門牛柳是橫隔膜肌
今晚同媽咪喺元朗搵到一間隱世鐵板燒，想像不到麻雀雖小但五臟俱全，食物質素該而且服務周到，每款食物都細心介紹❤️❤️媽咪食到好滿足
🥗沙律
咸香巴馬火腿包住蘆筍，配上冰菜，葉面上似乎含著珠珠雨露，爽口清甜，上面灑上胡麻醬，配上哈密瓜和車厘茄。
🐟前菜
鮟鱇魚肝伴茶碗蒸，魚肝鮮甜口感細嫩，蒸蛋滑溜伴上小粒菇，三文魚籽再加啫喱狀柚子醬，攪勻食用，鹹鹹甜甜味道好得意
🌊海鮮
🌼南非鮑魚用粗鹽墊底，以蒸焗法烹調，保持鮑魚嘅口感，以紅綠雞冠草伴碟，味道清淡，配上濃郁鮑魚肝醬
🐚北海道帆立貝以牛油🧈煎香，內裏微暖，伴上海膽忌廉汁，有三文魚籽及黑松露醬兩種味道，旁邊加上紫菜碎及彩鐘花💐
🐠立鱗金目鯛，魚塊上的鱗片炸至豎立，酥香清脆，肉質香口嫩滑，伴以明太子忌廉汁 ，師傅用溫度計測試油溫，確保油溫正確。旁邊配有清甜龍珠果，辣椒 🌶️及食用玫瑰🌹
🦞西澳龍蝦肉爽味甜，煎炒至半熟狀態，以蝦頭的龍蝦膏配上牛油 🧈造成醬汁，放上紫椰菜上，減少油膩感
🦢焦糖鵝肝多士係重點，最特別的是最後加上了砂糖，造成焦糖的感覺，加上黑醋汁，酸酸甜甜的感覺，配上味道似話梅的水果梨，有的甜甜的，有的鹹鹹的非常特別❤️
🥩封門牛柳是橫隔膜肌肉，每隻牛只有一條，較為罕有。 煎至五成熟，肉味較重，油花較少，配上曬乾鹽昆布，鹹鹹的，旁邊加上紫蘇葉和山葵汁
🍲魚湯味道濃郁，加了新鮮紫菜，熱烘烘好味
🍚雞肉、洋蔥🧅、炒蛋、香蔥炒飯，材料多樣化，每一粒飯都被醬油包着，加上沙律醬和花蝦粉，味道鮮又特別
🍞焦糖多士，簡簡單單的麵包灑上砂糖，用牛油煎至香脆切成條狀，配上芝麻及豆腐雪糕做甜品，配上洛神花茶作結。
📍 譽 鐵板燒 (元朗)朗屏會街9號同發大廈地下M號舖
5⭐️評分
好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推介
餐廳環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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