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2016-06-06
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早排見到發哥落左元朗食野，除左華嫂冰室，佢另一間食既野就係呢一間永年士多。於是今次就終於走左去試，原來呢間野已經好有歷史，見佢裝修完同以前D相比較真係靚左好多，而且位置都唔少，可以話係我見過環境最好既一間車仔麵檔。講番D食物，食車仔麵唔少得既當然就係蘿白同豬紅啦，而且一定要嗌油麵，同埋佢呢度最出名既就係佢個辣汁，不過我個人就唔係好食得辣既，所以都係叫左小辣就算。首先講下個湯底，聽老闆講佢個湯底係自己調配左好多年，雖然加埋左個辣汁撈埋一齊，但係都唔會淨係得辣味，仲可以飲得出D花椒八角果D香料既味道，而且個辣汁融入左D湯度令到D送都非常之咁入味，雖然係小辣但係對我黎講都已經好辣，如果食得辣既不妨可以挑戰下中大辣。個油麵就比我平時食開果D車仔麵更加彈牙，而且個麵仲索哂個湯底既辣味，亦都唔會話真係好油膩。而佢D車仔麵餸，見到D新聞原來佢有自家工廠一條龍式每日製作同埋運到黎鋪頭，所以睇得出佢好多餸本身已經整得好好。個豬紅鬆軟彈牙得黎又唔會散，將佢浸一浸落個湯底吸收哂個辣汁既精華，再配合埋佢本身既味道同口感真係冇得彈。至於個蘿白，可以睇得出佢黎到鋪頭之前已經係工廠處理左好耐，所以每一舊都煮得好淋，
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講番D食物，食車仔麵唔少得既當然就係蘿白同豬紅啦，而且一定要嗌油麵，同埋佢呢度最出名既就係佢個辣汁，不過我個人就唔係好食得辣既，所以都係叫左小辣就算。首先講下個湯底，聽老闆講佢個湯底係自己調配左好多年，雖然加埋左個辣汁撈埋一齊，但係都唔會淨係得辣味，仲可以飲得出D花椒八角果D香料既味道，而且個辣汁融入左D湯度令到D送都非常之咁入味，雖然係小辣但係對我黎講都已經好辣，如果食得辣既不妨可以挑戰下中大辣。個油麵就比我平時食開果D車仔麵更加彈牙，而且個麵仲索哂個湯底既辣味，亦都唔會話真係好油膩。而佢D車仔麵餸，見到D新聞原來佢有自家工廠一條龍式每日製作同埋運到黎鋪頭，所以睇得出佢好多餸本身已經整得好好。個豬紅鬆軟彈牙得黎又唔會散，將佢浸一浸落個湯底吸收哂個辣汁既精華，再配合埋佢本身既味道同口感真係冇得彈。至於個蘿白，可以睇得出佢黎到鋪頭之前已經係工廠處理左好耐，所以每一舊都煮得好淋，D蘿白本身都已經係有用到小小咖哩汁咁去煮，本身都已經幾入味，不過如果想佢再辣D都可以選擇將佢浸落個湯底度，亦都係一種唔錯既食法。
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