享廚館 (已結業)

元朗這家新近開業的享廚館Hummus是地中海及中東菜館，這類型菜館在香港不算太多，但享廚館相信是一個不錯的選擇。享廚館門面驟眼看不算是太突出，但有一幅以富中東色彩的瓦磚作裝飾之用，甫進入舖內發現與門口牆身呼應的中東色彩瓦磚的牆，猶如置身中東的感覺。雖然是地中海及中東菜，Hummus所提供的菜單卻非常廣泛：一揭開菜譜，從頭盤的沙律、中東特色的麵包及沾醬、地中海式的主菜，也有意粉、薄餅及烤餅的選擇，當然少不了咖喱、香料烤雞，也有地中海式的鷄肉或羊內考串卷。如果是素食者，也可選擇素菜烤卷，或素咖喱；如果想試下希臘式的飲食，可以嘗試以橄欖油製作的沙律。今次到訪只有兩人，所以叫菜的份量不多，只點了「一口雞肉意大利薄餅」及「咖喱雞」配以烤餅。一口雞肉意大利薄餅是薄身的薄餅，非常鬆脆，薄餅餡料有嫩滑的雞肉粒、片片的牛油果，並配上甜椒及蕃茄醬，口感十足，亦不肥膩。咖喱有點香料味但並不濃烈，只帶微辣，也有些椰奶，原先配以牛油烤餅，但咖喱汁非常美味，多叫了一客蒜香烤餅，蒜蓉很香但沒有蒜辣，不用沾汁也非常美味。而鷄肉鮮嫩，咖哩很入味。這裏的奶茶並不是一般茶餐廳的港式奶茶，而是印度拉茶，茶味香並有少許香料味，