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2025-02-25
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由國家級大師坐鎮嘅潮州菜館，晚上到訪大排長龍，基本上無Book枱嘅就係咁先啦😅 店內環境唔算好大但空間感十足，座位之間有適當距離，店員服務態度十分友善，絕對值得到訪一試。前菜小食有煎韭菜粿同煎荷蘭薯粿，出面比較少見，外皮煎至酥脆，薄身，咬落口感豐富，前者韭菜滿滿，帶香氣，後者有啲似蘿蔔糕，偏軟糯。仲有好多其他款式下次要試埋。私心推介滷水豆腐，大件夾抵食，吸滿濃郁醬汁，豆腐入口滑溜，好好味。主食有粥，分別要咗老菜脯同干貝海鮮口味，原來潮州嘅粥係偏向似湯飯，如果鍾意食綿嘅就未必啱，味道清淡，熱辣辣，幾暖胃。最後一定要叫埋糖醋煎伊麵，天花板級別，炸至香脆又唔油膩，超薄身，外層脆同時內裏保持到麵條嘅質感，鹹鹹香香，搭配醋同糖可增添味道。自己一個人絕對可以KO到一碟！
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前菜小食有煎韭菜粿同煎荷蘭薯粿，出面比較少見，外皮煎至酥脆，薄身，咬落口感豐富，前者韭菜滿滿，帶香氣，後者有啲似蘿蔔糕，偏軟糯。仲有好多其他款式下次要試埋。
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私心推介滷水豆腐，大件夾抵食，吸滿濃郁醬汁，豆腐入口滑溜，好好味。主食有粥，分別要咗老菜脯同干貝海鮮口味，原來潮州嘅粥係偏向似湯飯，如果鍾意食綿嘅就未必啱，味道清淡，熱辣辣，幾暖胃。
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最後一定要叫埋糖醋煎伊麵，天花板級別，炸至香脆又唔油膩，超薄身，外層脆同時內裏保持到麵條嘅質感，鹹鹹香香，搭配醋同糖可增添味道。自己一個人絕對可以KO到一碟！
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