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2025-02-24
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上星期去西環探老同學，佢推薦呢間西環必食東北菜。☺️鐵板孜然羊肉一上枱就聞到陣陣孜然香氣，羊肉切得唔算薄，厚薄啱啱好，煎得外層微焦，咬落去肉質嫩滑，唔會有嗰種羶味。鐵板熱辣辣，食到最後都仲保持到溫度，孜然同辣椒粉調味夠惹味，唔太鹹，啖啖肉都好滿足，份量都足夠。😋再講東北大鵝燉酸菜，酸菜味道好濃，微微嗆鼻但唔會過火，燉得夠入味，大鵝肉炆到好軟腍，入口有少少油脂感但唔膩。湯底酸酸地好開胃，仲有啲粉條同酸菜一齊燉，吸晒湯汁，食落軟糯又有咬口。🥣最後點左三鮮水餃，餃子皮薄但唔易穿，內餡有蝦、豬肉同韮菜，咬落去鮮味爆出，蝦仁爽口，豬肉juicy，韮菜又帶點清香。水煮之後餃子脹卜卜，熱氣騰騰，抵食又有滿足感。🥟
鐵板孜然羊肉一上枱就聞到陣陣孜然香氣，羊肉切得唔算薄，厚薄啱啱好，煎得外層微焦，咬落去肉質嫩滑，唔會有嗰種羶味。鐵板熱辣辣，食到最後都仲保持到溫度，孜然同辣椒粉調味夠惹味，唔太鹹，啖啖肉都好滿足，份量都足夠。😋
再講東北大鵝燉酸菜，酸菜味道好濃，微微嗆鼻但唔會過火，燉得夠入味，大鵝肉炆到好軟腍，入口有少少油脂感但唔膩。湯底酸酸地好開胃，仲有啲粉條同酸菜一齊燉，吸晒湯汁，食落軟糯又有咬口。🥣
最後點左三鮮水餃，餃子皮薄但唔易穿，內餡有蝦、豬肉同韮菜，咬落去鮮味爆出，蝦仁爽口，豬肉juicy，韮菜又帶點清香。水煮之後餃子脹卜卜，熱氣騰騰，抵食又有滿足感。🥟
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