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2025-03-03
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去會展除左睇Show 🎪 / 睇展覽，其實仲有得食😋📍會議展覽中心博覽商場，就有一間可以望到🌊維港靚景既餐廳🍽️餐廳由米芝蓮推介老字號食府🎖️「生記餐廳集團」負責營運👨🏻🍳👩🏻🍳用本地食材 & 時令海鮮，以傳統手藝炮製出具創意既經典粵菜🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜▫️焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒表面有甜甜焦糖 • 令立立，肉厚內嫩 • 肥瘦適中🐷.▫️龍井煙燻素鵝雙重香氣(淡淡茶香 • 煙燻香💨)，腐皮包住爽口木耳 • 甘荀絲 • 䈑筍，層次豐富🌈.▪湯▫️竹笙杞子肉汁燉花膠滋陰滋補靚湯，仲有養顏花膠，飲落清甜唔油🥣.▪主菜▫️雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦龍蝦🦞啖啖肉 • 肉質彈牙，雪裡蕻(醃菜)帶鹹香，底有爽口鮮淮山🤍.▫️陳皮菌香醬蒸南非鮑魚南非鮑魚蒸得岩岩好，彈牙唔韌，陳皮菌香醬帶微微辣香，幾惹味🤎.▫️香蔥鹹肉蒸馬友柳魚油豐富既馬友🐟肉質鮮嫩，香蔥鹹肉輕輕吊味。.▫️崧子百合蜜豆幾款素料混合(松子 • 蜜豆 • 百合 • 雞頭米 • 黃耳)清清地🌱.▫️鵝蔥油撈手工麵葱油撈麵已經好香，再加埋鵝油🦆，香味更濃。手工麵條有彈性🍝.▪甜品 ▫️桂花百合薏米
📍會議展覽中心博覽商場，就有一間可以望到🌊維港靚景既餐廳🍽️
餐廳由米芝蓮推介老字號食府🎖️「生記餐廳集團」負責營運👨🏻🍳👩🏻🍳
用本地食材 & 時令海鮮，以傳統手藝炮製出具創意既經典粵菜🥢
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▪前菜
▫️焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒
表面有甜甜焦糖 • 令立立，肉厚內嫩 • 肥瘦適中🐷
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▫️龍井煙燻素鵝
雙重香氣(淡淡茶香 • 煙燻香💨)，腐皮包住爽口木耳 • 甘荀絲 • 䈑筍，層次豐富🌈
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▪湯
▫️竹笙杞子肉汁燉花膠
滋陰滋補靚湯，仲有養顏花膠，飲落清甜唔油🥣
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▪主菜
▫️雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦
龍蝦🦞啖啖肉 • 肉質彈牙，雪裡蕻(醃菜)帶鹹香，底有爽口鮮淮山🤍
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▫️陳皮菌香醬蒸南非鮑魚
南非鮑魚蒸得岩岩好，彈牙唔韌，陳皮菌香醬帶微微辣香，幾惹味🤎
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▫️香蔥鹹肉蒸馬友柳
魚油豐富既馬友🐟肉質鮮嫩，香蔥鹹肉輕輕吊味。
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▫️崧子百合蜜豆
幾款素料混合(松子 • 蜜豆 • 百合 • 雞頭米 • 黃耳)清清地🌱
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▫️鵝蔥油撈手工麵
葱油撈麵已經好香，再加埋鵝油🦆，香味更濃。手工麵條有彈性🍝
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▪甜品
▫️桂花百合薏米燉桃膠 伴懷舊芝麻卷
糖水加左🌼清香桂花，甜甜潤潤又養顏🧏🏻♀️
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