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2009-05-16
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彩虹村的食肆中，只有兩間有興趣一試，其中一間是現在差不多每天也要去一趟，是為了嘆一杯香滑濃厚奶茶的「鑽石冰室」。而另一間是一直想試但又硬是找不著籍口推門進去的「金碧酒樓」。今日一整天也沒有喝過一口奶茶，故打算晚上到「鑽石」一趟，怎知餐廳借出供人拍攝廣告，需要全場封閉，那便終於有籍口向「金碧酒樓」進發。由於時間尚早，全場還未爆滿，不過仍然要搭檯才有坐位，同桌的是一位吃蒸魚套餐的婆婆。本想簡簡單單點炒粉麵飯，怎知目標之一的「鴨腿湯飯」仍未上市，要到六月才開始供應，最後改為點兩款小菜與白飯。由於是首次光顧，故點了兩款較大路的小菜，分別是「秘製生炒骨」($50.00)及「紅燒班腩煲」($55.00)，當然還有白飯兩碗(@$6.00)。「秘製生炒骨」在五分鐘內已送到，顏色鮮艷，所有材料的份量均有看頭，茨汁夠稠。青椒、紅椒及菠蘿夠新鮮，味道方面，甜酸度調得剛好，排骨炸得脆口內軟，肉與骨的比例是八二之分，沾上醬汁後仍然脆身。雖然吃不出「秘製」的味道，但已足夠津津有味。一邊吃的時候，很容易便會跟「得龍」的「山渣咕嚕肉」作比較，但其實兩者只是近親食物，不是同類，一起來比較有點不公。「紅燒班腩煲」材料同樣
今日一整天也沒有喝過一口奶茶，故打算晚上到「鑽石」一趟，怎知餐廳借出供人拍攝廣告，需要全場封閉，那便終於有籍口向「金碧酒樓」進發。
由於時間尚早，全場還未爆滿，不過仍然要搭檯才有坐位，同桌的是一位吃蒸魚套餐的婆婆。
本想簡簡單單點炒粉麵飯，怎知目標之一的「鴨腿湯飯」仍未上市，要到六月才開始供應，最後改為點兩款小菜與白飯。
由於是首次光顧，故點了兩款較大路的小菜，分別是「秘製生炒骨」($50.00)及「紅燒班腩煲」($55.00)，當然還有白飯兩碗(@$6.00)。
「秘製生炒骨」在五分鐘內已送到，顏色鮮艷，所有材料的份量均有看頭，茨汁夠稠。青椒、紅椒及菠蘿夠新鮮，味道方面，甜酸度調得剛好，排骨炸得脆口內軟，肉與骨的比例是八二之分，沾上醬汁後仍然脆身。雖然吃不出「秘製」的味道，但已足夠津津有味。
一邊吃的時候，很容易便會跟「得龍」的「山渣咕嚕肉」作比較，但其實兩者只是近親食物，不是同類，一起來比較有點不公。
「紅燒班腩煲」材料同樣豐富，有班腩、燒肉、花菇、豆腐及用黃芽白來墊底，除了內容豐富外，份量亦同樣多。煲內每款食物雖不是甚麼名貴食材，但吃得出全是新鮮，班腩每件也是一口吃不完，其體積可想而知。當中最好吃的不是主角班腩，反而是炸了的豆腐件。炸了的豆腐皮夠煙韌，內裡的豆腐心軟軟的，吃起來又香又滑。
兩款小菜均有水準，很有傳統小菜的風味，大件頭、有鑊氣。環境雖不算太好，但起碼夠整潔。不收加一之餘，晚市亦不計茶錢。服務員全是阿姐，勤快有禮，只是收銀的男士(老闆？)有點怪怪的。
飯後甜品是「海帶綠豆沙」，同是一貫的足料，夠稠與起沙，雖然已接近十成飽，但仍然忍不住將整碗吃掉。
在試過小菜後，下次的目標便是點心與炒粉麵飯，當然包括適合在夏天吃的「鴨腿湯飯」。
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