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2011-12-28
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以前搭車經過深水埗, 常常見到這間"中央飯店"的招牌. 從openrice的食評中得知這裡是間舊式的酒樓, 而食家們的評語也頗正面, 於是襯著老媽的生日, 來這裡吃吃東江菜. 中央飯店的入口位於一間大廈的入面, 位置較隱蔽, 要經過一些舊式的商店後才到達. 門外有個紅色燈箱招牌, 入面的裝修和陳設也是舊式酒樓的模樣, 就像小時候到酒樓吃晚飯一樣. 因為是周日的關係, 之前曾經致電飯店, 回覆是不用訂位. 可是當我們六時半來到的時候, 五六人枱只餘下一兩張, 結果坐了張位置不大好又有點窄的枱子, 所以有心吃的, 還是早點來拿枱子較佳. 安坐後, 邊等老姊和姐夫, 邊翻閱餐牌點菜. 這裡不單裝修, 餐具懷舊, 連餐牌上的菜式也很懷舊. 餐牌的選擇很多, 以東江菜為主. 但由於之前已經看過其他食家的食評, 早已決定了那幾碟是必吃的菜式, 所以最後點了霸王雞、金銀蛋菜心、白果腐竹豬肚湯、梅菜扣肉和三鮮炒牛骨髓. 霸王雞 (半隻)($90) - 由於見很多食家都認為鹽焗雞不成, 而霸王雞的評語似乎又好一點, 於是轉了點霸王雞. 舖上大量薑蔥的霸王雞, 賣相一般而已. 可是, 嚐了一
中央飯店的入口位於一間大廈的入面, 位置較隱蔽, 要經過一些舊式的商店後才到達. 門外有個紅色燈箱招牌, 入面的裝修和陳設也是舊式酒樓的模樣, 就像小時候到酒樓吃晚飯一樣. 因為是周日的關係, 之前曾經致電飯店, 回覆是不用訂位. 可是當我們六時半來到的時候, 五六人枱只餘下一兩張, 結果坐了張位置不大好又有點窄的枱子, 所以有心吃的, 還是早點來拿枱子較佳.
安坐後, 邊等老姊和姐夫, 邊翻閱餐牌點菜. 這裡不單裝修, 餐具懷舊, 連餐牌上的菜式也很懷舊. 餐牌的選擇很多, 以東江菜為主. 但由於之前已經看過其他食家的食評, 早已決定了那幾碟是必吃的菜式, 所以最後點了霸王雞、金銀蛋菜心、白果腐竹豬肚湯、梅菜扣肉和三鮮炒牛骨髓.
霸王雞 (半隻)($90) - 由於見很多食家都認為鹽焗雞不成, 而霸王雞的評語似乎又好一點, 於是轉了點霸王雞. 舖上大量薑蔥的霸王雞, 賣相一般而已. 可是, 嚐了一口之後, 只有一種味道, 就是"鹹"!!!!!!!! 雞肉有點韌而且很嚡口, 頂上的薑蔥也很鹹, 很明顯是弄得過熟. 不伴飯吃的話, 根本鹹得吃不下!!!!! 而且雞味很淡, 味道就好像是用冰鮮雞做出來的一樣. 以這個價錢去吃冰鮮雞, 實在是有點過貴了.
白果腐竹豬肚湯($45) - 材料充足的一道, 有白果、腐竹、豬肚和一些馬蹄, 加上適量的胡椒, 便煮成了一窩味道濃郁的奶白色的湯, 白果、腐竹、豬肚和馬蹄都煲得很腍, 入口偏甜, 如果胡椒的味道再重一點的話, 會更加好喝!
梅菜扣肉 ($55) - 甚少吃的一道, 因為很多時候, 梅菜扣肉都只是一大團肥扣肉配上梅菜, 油份超標!!!!! 不過, 這店的扣肉是多瘦少肥的豬肉, 肥瘦相間很美觀. 肥肉入口即化, 不太油, 出奇地好吃! 瘦肉也不韌不嚡, 而且吸收了梅菜的香甜味, 很好吃! 梅菜也十分甜, 用來拌飯一流, 是個很有驚喜的小菜!
金銀蛋菜心 ($50) - 本來是用莧菜, 但由於沒有莧菜, 所以轉了菜心,而菜心也出奇地和金銀蛋配合. 這個菜水準平平穩穩, 所有材料份量也多, 味道OK.
三鮮炒牛骨髓 ($60) - 是由小到大, 吃東江菜時幾乎必點的菜式. 三鮮有鮮冬菇, 小玉米, 紅蘿蔔, 還有少見的鮑片!!!!! 牛骨髓滑滑的又帶點煙韌的口感; 其他的菇類味道也鮮, 而鮑片也算OK, 有點咬口又入味, 及格之作.
飯後還有糖水送, 是次的是紅豆沙, 不太甜, 而且紅豆也不少, 不過未煲至起沙, 算是不過不失. 雖然這裡的侍應們的年紀都較大, 但他們的上菜的速度卻是超快的, 不消一會, 全部菜已經上枱了! 最好的就是吃完飯後, 可以坐上一段時間也可以, 不會被人白眼!! 另一意外的是居然這裡是不需要加一的, 實是少見. 總的來說, 食物不單價錢相宜, 而且食物份量大, 味道也佳, 是家庭飯局和與好友相聚不錯的地點. 要留意的是中央飯店只收現金, 要幫襯的必定要預先準備好.
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