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2023-01-11
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放工後，約了朋友在中環附近晚餐。我們行完大館之後，朋友就話不如過去SOHO區睇吓有咩好食。在SOHO區兜了一個圈，發現絕大部份餐廳就是較為高級和昂貴，點知行下行下就被我發現到這間平靚正的「Brick by Brick」。Brick by Brick雖然是位於SOHO區，但餐廳的入口是士丹頓街的後面，即是俊榮里的入口。餐廳以黑色簡約裝修，坐位之間都坐得舒服，亦設有Bar 高枱讓人選擇。餐廳主打馬來西亞菜，但在餐牌中亦看到有不少西餐主菜選擇。但一場來到，當然要食Brick by Brick的主打菜式吧。我們在研究餐牌時，店員非常熱心地過來介紹餐廳的熱門菜式，其中她強調餐廳的肉骨茶和喇沙都沒是低糖做法，所以相比起出邊的馬來西亞菜餐廳是健康得多的。⇪ 1. 火熱馬拉砂煲肉骨茶 Brick by Brick 必定主推肉骨茶。餐廳用上砂煲來炮製肉骨茶，所以熱度十足，在冬天食的話確實一流，即放放置了一陣依然保持溫度。這份馬拉砂煲肉骨茶是配上白飯、油炸鬼及手工蒜香米餅，店員來到時會簡單介紹肉骨茶的食法，因為Brick by Brick 為肉骨茶特別調製了蒜泥醬。由於餐廳的主食都是不會過重口味，餐廳知道
Brick by Brick雖然是位於SOHO區，但餐廳的入口是士丹頓街的後面，即是俊榮里的入口。餐廳以黑色簡約裝修，坐位之間都坐得舒服，亦設有Bar 高枱讓人選擇。
餐廳主打馬來西亞菜，但在餐牌中亦看到有不少西餐主菜選擇。但一場來到，當然要食Brick by Brick的主打菜式吧。我們在研究餐牌時，店員非常熱心地過來介紹餐廳的熱門菜式，其中她強調餐廳的肉骨茶和喇沙都沒是低糖做法，所以相比起出邊的馬來西亞菜餐廳是健康得多的。
⇪ 1. 火熱馬拉砂煲肉骨茶 Brick by Brick 必定主推肉骨茶。餐廳用上砂煲來炮製肉骨茶，所以熱度十足，在冬天食的話確實一流，即放放置了一陣依然保持溫度。這份馬拉砂煲肉骨茶是配上白飯、油炸鬼及手工蒜香米餅，店員來到時會簡單介紹肉骨茶的食法，因為Brick by Brick 為肉骨茶特別調製了蒜泥醬。由於餐廳的主食都是不會過重口味，餐廳知道有些食客是想食濃味的肉骨茶，所以特意用原粒蒜頭磨成蒜泥醬，再看情況放入肉骨茶砂煲內。另外，店員還分享了為甚麼會選用豬軟骨作為材料，原因是因為大多食客都是中環office 返工，食飯始終都要顧儀態，所以用上豬軟骨就可以方便食用了。 肉骨茶雖然沒有不是重口味，但勝在藥材味足夠，而且店員說女士食用特別有益，果然是Brick by Brick 的首推之選。
火熱馬拉砂煲肉骨茶
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火熱馬拉砂煲肉骨茶
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其實本身打算點一份小食的，但細看餐牌之下，我就發現我想食的脆炸梅子一口雞，是可以以同樣價錢配上秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵。本以為一口雞的份量會因而減少，想不到Brick by Brick 真的非常有誠意，除了份量非常足夠之外，餐廳亦都將一口雞分開另上，所以炸雞可以保持原有爽脆口感，亦都讓我們食到其梅子味。一如餐廳的烹飪手法，咖哩喇沙湯麵不是非常濃味，而是一種溫和味道，再配上內裡的喇沙配料，非常滋味。最後，我要再次推薦要食梅子一口雞，無論是小食還是配上喇沙都好。
脆炸梅子一口雞配秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵
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脆炸梅子一口雞配秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵
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脆炸梅子一口雞配秘製馬來西亞咖哩喇沙湯麵
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除了主食之外，我們還點了一份海鮮當作小食。意式辣醬煮海蝦，餐廳的辣醬甜甜辣辣的，不是嗆口的辣感，而是愈食愈開胃的感覺。海蝦非常大顆，而且蝦肉經過辣醬下變得更加香甜惹味。
意式辣醬煮海蝦
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意式辣醬煮海蝦
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既然要食得健康，那就當然同樣地要飲得健康。店員推薦這杯Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea，是店內人氣度最高的健康飲品。Brick by Brick 都沒有在飲品上另外加糖，飲落口可以品嚐到清清的班蘭香茅香氣，撞上輕輕的薑茶，在冬天氣息飲一杯實在暖胃舒服。
Thai Pandan Lemongrass & Ginger Tea
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馬來西亞菜
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肉骨茶、咖哩喇沙
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