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2018-01-31
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这是一家去过一次还想去第二、第三…次的店，即使店面狭小，座位较少，品种不多，可是还是要给大大的麦文记有着40多年的老店，是香港首创全虾云吞的店铺，这么多年以来，店里依然坚持以鲜虾云吞、牛腩、猪手这三样为主打，再搭配碱水面的组合，却丝毫不失原始的味道。进门左手边就是空间甚小的厨房，下面，下云吞的过程尽收眼底，透过布满水蒸气而略显模糊的玻璃，看着老师傅熟练的手势，咽着口水等美食上桌。先来看一看墙上的餐牌，前面提到了主打的三大特色，不全部来一遍，太对不起自己了，一行三个人分别点了，净云吞、云吞面、牛腩面，再加单点的南乳猪手，哇咔咔咬开云吞，扎实饱满的虾肉，像是要冲破薄皮的包围，跳入嘴巴。碱水面，够弹牙，不烂也不硬。再咬一口的猪手，肉质滑嫩，胶质浓厚，不顾形象地直接上手，啃完一个，由衷大叹好正！P.S 建议吃云吞可以蘸他们家的醋，绝配哟。 感觉他家的醋很不一样，酸味并不厉害，跟白醋、米醋这种都不同。 看到图中右下角大大的醋字了吗？
即使店面狭小，座位较少，品种不多，可是还是要给大大的
麦文记有着40多年的老店，是香港首创全虾云吞的店铺，
这么多年以来，店里依然坚持以鲜虾云吞、牛腩、猪手这三样为主打，再搭配碱水面的组合，却丝毫不失原始的味道。
进门左手边就是空间甚小的厨房，下面，下云吞的过程尽收眼底，
透过布满水蒸气而略显模糊的玻璃，看着老师傅熟练的手势，咽着口水等美食上桌。
先来看一看墙上的餐牌，
前面提到了主打的三大特色，不全部来一遍，太对不起自己了，
一行三个人分别点了，净云吞、云吞面、牛腩面，再加单点的南乳猪手，哇咔咔
咬开云吞，扎实饱满的虾肉，像是要冲破薄皮的包围，跳入嘴巴。
云吞面
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碱水面，够弹牙，不烂也不硬。
云吞面
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再咬一口的猪手，
肉质滑嫩，胶质浓厚，不顾形象地直接上手，啃完一个，由衷大叹好正！
猪手
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P.S 建议吃云吞可以蘸他们家的醋，绝配哟。
感觉他家的醋很不一样，酸味并不厉害，跟白醋、米醋这种都不同。
看到图中右下角大大的醋字了吗？
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