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2019-01-14
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今晚約了一行四人出來吃飯, 三個朋友在尖沙咀工作, 所以選了 香港老飯店.朋友對飲食好有要求, 找一間有歷史, 富經驗的飯店比較有共鳴. 餐廳在一樓, 有空間感, 不會太嘈或太迫, 朋友聚會晚飯好地方.牆上隹句, 實給客人信心. 侍應生也富經驗, 開茶及送上餐牌都敏捷, 這裡餐廳部長比較多. 招呼好, 有美食推介.小食有好配搭: 脆花生, 酸菜. 我們工餘坐下先飲杯茶, 吃小食, 幫助減壓又提升開胃口感. 大家喜歡傳統必食冷盤. 合桃燻蛋賣相吸引, 溏心蛋黃色澤美. 芝麻合桃酥脆又帶蜜糖甜. 蛋黃有濃郁煙燻味, 入口質感香, 每人一邊蛋已好回味.烤雙方雲腿烤得香, 伴有蜜汁, 蒸籠內的包熱住上. 侍應生好細心替我們把雲腿及炸腐皮夾入熱包內. 每人一份, 雲腿好香口, 唔肥又唔會太鹹, 沾上滋味蜜汁, 炸腐皮 好鬆脆, 一齊入口, 有層次, 超好食. 黃魚羹魚肉滑, 很新鮮, 肉質鮮美, 吃得健康. 份量足.松鼠王魚 - 好吸引的一個上海名菜, 黃花魚大大條, 炸得外皮香脆, 保持魚肉嫩滑, 廚師廚藝極好. 香脆松子仁加酸甜汁, 好開胃.
朋友對飲食好有要求, 找一間有歷史, 富經驗的飯店比較有共鳴. 餐廳在一樓, 有空間感, 不會太嘈或太迫, 朋友聚會晚飯好地方.
牆上隹句, 實給客人信心.
侍應生也富經驗, 開茶及送上餐牌都敏捷, 這裡餐廳部長比較多. 招呼好, 有美食推介.
小食有好配搭: 脆花生, 酸菜. 我們工餘坐下先飲杯茶, 吃小食, 幫助減壓又提升開胃口感.
大家喜歡傳統必食冷盤. 合桃燻蛋賣相吸引, 溏心蛋黃色澤美. 芝麻合桃酥脆又帶蜜糖甜.
蛋黃有濃郁煙燻味, 入口質感香, 每人一邊蛋已好回味.
烤雙方雲腿烤得香, 伴有蜜汁, 蒸籠內的包熱住上.
侍應生好細心替我們把雲腿及炸腐皮夾入熱包內.
每人一份, 雲腿好香口, 唔肥又唔會太鹹, 沾上滋味蜜汁, 炸腐皮 好鬆脆, 一齊入口, 有層次, 超好食.
黃魚羹魚肉滑, 很新鮮, 肉質鮮美, 吃得健康. 份量足.
松鼠王魚 - 好吸引的一個上海名菜, 黃花魚大大條, 炸得外皮香脆, 保持魚肉嫩滑, 廚師廚藝極好.
香脆松子仁加酸甜汁, 好開胃. 用了炸龍鬚面墊碟, 好睇好食.
樟茶鴨（半隻 ） 四川名菜, 份量半隻足夠 4 個人分享.
樟茶大鴨皮脆, 肉質嫩, 厚肉有肉汁, 帶點煙燻茶香. 伴碟小白包本來想夾鴨肉, 但包子太細, 鴨件太大, 唯有分開食.
冬菇菜芯冬菇好厚肉有濃香菇味, 菜芯好嫩滑, 調味適中.
酒釀丸子上海有名甜品, 用甜酒釀, 有酒香, 湯汁清晰. 沒有酸味, 丸子煙韌, 軟糯滑滑, 足是理想餐後甜品.
不用去中國內地, 也可品嚐北方名菜, 既方便, 食物又令人回味. 餐廳內有很多掛畫, 以魚為主,
喜愛藝術者可以欣賞
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