漁匠料理 (已結業)

今天休息日，老公帶我去了上水，他說有個朋友介紹去吃日本料理，我都看過漁匠日本料理食評，大多數都是讚拖羅刺身，而老公就選了這間食晚飯，應該都不會差。上水區內大型商場內的店鋪大多數是連鎖店。所以我們走了落馬路行街。看見很多自由行旅客及水貨買手，當然仲有好多藥房啦😅，所以上水是他們的天堂。🙄店舖的裝修是90年代的懷舊風情，牆身上掛有有手寫的當日店長推介，而牆壁上放置了很多酒瓶。我們先來一客和風柚子汁凍蕃茄（店長推介），蕃茄十分新鮮，雪凍來吃就特別爽口，點一些有柚子醋來吃就更加開胃。魚子生蠔，蠔身爽脆，用魚子的咸味帶起蠔的鮮味，好有特色和鮮味😋😋一盤8點刺身，包括三文魚、劍魚腩、油甘魚、拖羅、帶子、北寄貝、三文魚子，沒有雪味只有鮮味，刺身厚切味道跟薄切真的不一樣，口感就是在日本東京的店舖一樣的新鮮和鮮甜，連機票都慳番🤗我在日本旅遊時看見日本人食刺身旁邊的樹葉及蘿白絲。後來我也學會食，上網查到了學名叫紫蘇葉，在中醫中，紫蘇的莖、葉和種子均可入藥，其葉又稱蘇葉，具有解表散寒、行氣和胃功效；其果實紫蘇子又名蘇子、黑蘇子、野麻子、鐵蘇子，具有降氣消痰、平喘、潤腸功效；紫蘇梗有理氣寬中、止痛、安胎功效。