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2016-06-15
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元朗食日本菜的餐廳總以「抵食夾大件」為賣點，刺身較新鮮的皆是主打正宗壽司卻價位很高。看過魚一的食評似乎不錯，原來開幕已一段時間，決定一試。平日大概八點多來到此不起眼的小店，門口已有三名客人等位。原來他們還在等齊朋友，我跟男朋友不用等位便可進。一進舖頭左手邊是類似爭鮮賣買外帶壽司的位置，而右邊則是我們坐的製造壽司吧枱座位，而樓上亦有座位。看到外帶位置不禁令我擔心會否只是爭鮮質素，食評皆打手，可是吃完後十分滿足，並感到驚喜。最有驚喜的是三文魚刺身（$68）及馬糞海膽（$88）！原本想叫加拿大海膽（$148），但說話十分專業的女待應指現時不是季節而無貨，推介我們嘗試同樣鮮味的馬糞海膽。三文魚刺身有約十塊，色澤油脂分布尚可，但非常厚切肥美，吃下感覺是魚腩刺身。不知是我們運氣好，還是素質一直如此。而配有四個手握壽司飯及紫菜的馬糞海膽，尚算顆位分明，顏色大部分是鮮橙色及橙黃色。我並不是研究海膽的愛好者，但聽人說過顆位分明而顏色是鮮橙色的皆為新鮮（不知是否正確）。吃下去並無即溶感覺，但不苦澀，有陣陣海膽的香味留在口中。而壽司我們也點了些，水準不過不失，是逐件叫的，而$6以下的就要叫兩件起。其中值得一
平日大概八點多來到此不起眼的小店，門口已有三名客人等位。原來他們還在等齊朋友，我跟男朋友不用等位便可進。一進舖頭左手邊是類似爭鮮賣買外帶壽司的位置，而右邊則是我們坐的製造壽司吧枱座位，而樓上亦有座位。看到外帶位置不禁令我擔心會否只是爭鮮質素，食評皆打手，可是吃完後十分滿足，並感到驚喜。
最有驚喜的是三文魚刺身（$68）及馬糞海膽（$88）！原本想叫加拿大海膽（$148），但說話十分專業的女待應指現時不是季節而無貨，推介我們嘗試同樣鮮味的馬糞海膽。三文魚刺身有約十塊，色澤油脂分布尚可，但非常厚切肥美，吃下感覺是魚腩刺身。不知是我們運氣好，還是素質一直如此。而配有四個手握壽司飯及紫菜的馬糞海膽，尚算顆位分明，顏色大部分是鮮橙色及橙黃色。我並不是研究海膽的愛好者，但聽人說過顆位分明而顏色是鮮橙色的皆為新鮮（不知是否正確）。吃下去並無即溶感覺，但不苦澀，有陣陣海膽的香味留在口中。
而壽司我們也點了些，水準不過不失，是逐件叫的，而$6以下的就要叫兩件起。其中值得一提的是，三文魚子無腥味，頗鮮及珍寶帶子夠大顆，雖不鮮甜但口感取勝。
兩人吃了以上配Suntory及兒時最愛的波子汽水，三百幾十元埋單，價錢算中價，性價比亦值得再來。店內亦有燒物、飯食，唯兩人只吃刺身壽司已夠飽，會再來下次再試！
三文魚刺身（$68）及馬糞海膽（$88）
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