這次一行三人18:00到達,未到晚飯繁忙時間,菜館內已經很熱鬧了,很多人都是扶老攜幼在這裡開餐。
侍應送上前菜,是潮州咸菜及豆腐乾,咸菜咸中帶甜,很開胃。

餐牌上的食物,我們樣樣都喜歡,經過一輪討論,放棄了比較油膩的糯米釀大腸,點了以下的菜式:
胡椒豬肚湯(9/10),咸菜及豬肚加上大量的胡椒,咸味得宜,胡椒辛辣頗刺激,喝後胃暖暖的。

滷水鵝片(5/10),由於我對鵝肉會敏感,自己沒有試食。朋友說鵝片水準只是中規中矩。

豉椒炒蜆(5/10),蜆肉尚算新鮮,調味得宜。

欖菜肉鬆四季豆(7/10),四季豆很新鮮"肉厚",炒得夠火喉。

菜甫肉碎煎蛋(5/10),超級大堆頭之作,蛋角十分巨型。菜甫不會過咸,但蛋略為"老"。

最後是我最愛的潮式煎麵(10/10),德記的煎麵,是我在香港的食肆食過最好的,比其他潮州高級食府更好!麵餅表面煎得很脆很香口,而裡頭仍然是濕潤香軟的,口感一流!趁熱時醮糖醋吃,超好味!
