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2019-07-13
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今次難得有機會一嚐銀行會員才可進入的餐廳，一進大堂，典型的中式茶樓裝潢，可能始終是會員限訂，侍應的服務態度很好，感到細心照顧。先看看餐牌，都是高級中菜館有的手工菜式，價格合理。杏汁花膠燉白肺（例），杏仁磨得好幼細，像杏仁糊，豬肺洗得很透徹，逞半透明，令人飲得放心。杏汁濃香，有淡淡的豬肺味，滋潤肌膚。獅城蝦球配煎米餅，原隻蝦球大大隻，汁酸酸甜，微辣，佐以米餅作底同吃，脆卜卜的，很有嚼頭。燒汁安格斯牛柳，汁味濃，牛柳粒有牛香，軟硬適中。蜜餞欖角骨，帶有絲絲蜜香，甜甜的，欖菜醬為排骨提味，惹味得讓我不停往嘴裡送。薑蔥粉絲鱔球煲，這個煲讓人有意外驚喜，連一向不愛吃鱔的我也禁不住吃了數件，醬汁咸香十足，平時最怕吃到鱔的腥味，可能這邊都用上新鮮的鱔，漁有平日的腥臭味，厚厚的肉身，啖啖肉，不會只有皮和骨，薑蔥爆得很香口，配上粉絲連汁伴食。最後上桌的是我最心儀的甜品，芋蓉燉鮮奶，清甜的燉奶作底，面層舖上濃厚的芋蓉，作完美的句號。
先看看餐牌，都是高級中菜館有的手工菜式，價格合理。
杏汁花膠燉白肺（例），杏仁磨得好幼細，像杏仁糊，豬肺洗得很透徹，逞半透明，令人飲得放心。杏汁濃香，有淡淡的豬肺味，滋潤肌膚。
獅城蝦球配煎米餅，原隻蝦球大大隻，汁酸酸甜，微辣，佐以米餅作底同吃，脆卜卜的，很有嚼頭。
燒汁安格斯牛柳，汁味濃，牛柳粒有牛香，軟硬適中。
蜜餞欖角骨，帶有絲絲蜜香，甜甜的，欖菜醬為排骨提味，惹味得讓我不停往嘴裡送。
薑蔥粉絲鱔球煲，這個煲讓人有意外驚喜，連一向不愛吃鱔的我也禁不住吃了數件，醬汁咸香十足，平時最怕吃到鱔的腥味，可能這邊都用上新鮮的鱔，漁有平日的腥臭味，厚厚的肉身，啖啖肉，不會只有皮和骨，薑蔥爆得很香口，配上粉絲連汁伴食。
最後上桌的是我最心儀的甜品，芋蓉燉鮮奶，清甜的燉奶作底，面層舖上濃厚的芋蓉，作完美的句號。
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