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2023-04-06
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好友知道我喜歡打邊爐，行完花墟話要帶我食好西，原來黎尼間食牛出名有不同部位兼價錢相宜的火鍋店牆上介紹日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛，見價錢不太貴，於是點來試試，牛肩胛賣相吸引，脂肪分佈均勻，只需淥幾秒，就可以進食，入口油脂香滑，牛味十足，但肉質軟熟得來有口感，以親民價錢食到咁好質素的和牛，又真係好抵牛骨清湯，大大嚿牛骨和啖啖肉的牛暔爽口的黑柏葉點上這個胡麻醬，估唔到味道又幾夾手打牛筋丸，雖然牛味不太濃但很彈牙牛肉有很多選擇，樣樣都想試，最後揀了三款不同部位，封門柳，肉質鮮嫩多汁金花趾，片片都色澤鮮紅，非常新鮮，淥熟後似牛𦟌，肉與肉之間有一層膜，咬落脆口彈牙有口感，喜歡爽口的人必食之品花雕醉牛，食落有淡淡的花雕酒味但不太濃烈，牛肉非常渭溜，肉質軟熟，很有口感手打蝦滑，食落蝦味重，香滑得來帶有點煙韌午市還有一人和二人火鍋，心血來潮想打邊爐又想食高質牛肉，不錯的選擇
好友知道我喜歡打邊爐，行完花墟話要帶我食好西，原來黎尼間食牛出名有不同部位兼價錢相宜的火鍋店
牆上介紹日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛，見價錢不太貴，於是點來試試，牛肩胛賣相吸引，脂肪分佈均勻，只需淥幾秒，就可以進食，入口油脂香滑，牛味十足，但肉質軟熟得來有口感，以親民價錢食到咁好質素的和牛，又真係好抵
牛骨清湯，大大嚿牛骨和啖啖肉的牛暔
爽口的黑柏葉點上這個胡麻醬，估唔到味道又幾夾
手打牛筋丸，雖然牛味不太濃但很彈牙
牛肉有很多選擇，樣樣都想試，最後揀了三款不同部位，封門柳，肉質鮮嫩多汁
金花趾，片片都色澤鮮紅，非常新鮮，淥熟後似牛𦟌，肉與肉之間有一層膜，咬落脆口彈牙有口感，喜歡爽口的人必食之品
花雕醉牛，食落有淡淡的花雕酒味但不太濃烈，牛肉非常渭溜，肉質軟熟，很有口感
手打蝦滑，食落蝦味重，香滑得來帶有點煙韌
午市還有一人和二人火鍋，心血來潮想打邊爐又想食高質牛肉，不錯的選擇
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