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2019-12-23
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上個星期五去了九龍城打邊爐，今個禮拜日就去九龍城食晏。食午飯，九龍城的選擇並不太多，去 openrice 搜尋一下，原來九龍城區有兩間由舊建築活化改造而成的餐廳，揀了靠近九龍城區中心地帶的「大和堂咖啡店」探索兼醫肚。餐廳雖然開業已經一年有多，但適逢週日，仍然有幾組客人在門口排隊，等候安排入座。餐廳所在地是一幢戰前舊樓地舖，即是那種只有在粵語長片或者香港少數舊區才可以見到，利用兩條竪立在行人路邊緣的石柱支撐樓上懸桁的舊樓。地舖旁邊原本有一條窄窄的樓梯通往樓上，但已經封閉了。樓梯旁邊的牆上掛了一個相架，簡單介紹了餐廳創辦原由及地舖所在地的歷史；反正要排隊等位，就閱讀了整篇簡介。舊樓於1920年代建成，地舖原址為 1932 年創立的「大和堂蔘茸藥行」，隨着老中醫師鍾伯明于 1940年來港行醫，聲名遠播，「大和堂」的名號也變得響噹噹。中醫館之後由鍾伯明的兒子鍾福利接手，一直至2012年兩代中醫師過世之後，由親戚改營為藥材行，直至2017年中結業。到了2018年，餐廳老闆決定將「大和堂」活化，並保留了室內有歷史價值的部份裝修如：藥材百子櫃、鐵閘、金漆牌匾等等，繼續散發香港老情懷。店內最有歷史價值
餐廳所在地是一幢戰前舊樓地舖，即是那種只有在粵語長片或者香港少數舊區才可以見到，利用兩條竪立在行人路邊緣的石柱支撐樓上懸桁的舊樓。地舖旁邊原本有一條窄窄的樓梯通往樓上，但已經封閉了。樓梯旁邊的牆上掛了一個相架，簡單介紹了餐廳創辦原由及地舖所在地的歷史；反正要排隊等位，就閱讀了整篇簡介。
舊樓於1920年代建成，地舖原址為 1932 年創立的「大和堂蔘茸藥行」，隨着老中醫師鍾伯明于 1940年來港行醫，聲名遠播，「大和堂」的名號也變得響噹噹。中醫館之後由鍾伯明的兒子鍾福利接手，一直至2012年兩代中醫師過世之後，由親戚改營為藥材行，直至2017年中結業。到了2018年，餐廳老闆決定將「大和堂」活化，並保留了室內有歷史價值的部份裝修如：藥材百子櫃、鐵閘、金漆牌匾等等，繼續散發香港老情懷。
店內最有歷史價值的裝飾品，肯定非鍾氏一族第一代中醫師鍾榮方先生的南海縣執業證書莫屬。
始終咖啡店由藥材行活化改造而成，廚房設備有所限制，餐牌上的食物款式選擇比較少，而且都是相對簡單、容易製作，例如：全日早餐、幾款漢堡包及意大利粉、甜品。
招牌「大和堂」牛肉漢堡（$138）用木托盤上菜，特別訂做的木托盤又刻上「大和堂」三個字；滲出了點點傳統。漢堡包用了法式奶油餐包，外型飽滿、脹卜卜，賣相吸引。最過癮就是炸薯條，用一個仿迷你米缸盛載，令人回想起現在已買少見少、40多年前的雜貨鋪。
招牌「大和堂」牛肉漢堡
$138
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漢堡包用了有機草飼牛肉，餡料還有車打芝士、焦糖洋蔥、酸青瓜及牛油生菜。漢堡牛肉大件、厚身；雖然並非穀飼牛、肉汁脂肪稍少，但牛味也相當濃郁，而且較穀飼牛健康。
雞蛋仔與雞（$98）是 mix and match 菜式，將港式小食及美式小食共冶一爐。整底雞蛋仔的兩面皆焗至金黃、顏色平均；粒粒飽滿，外層香脆、內裏鬆軟有餡料，並非只得一個空殼的無料雞蛋仔。炸雞件味道稍差，表層唔夠脆，炸粉漿有點偏硬；雞肉亦唔夠多汁，炸得太乾、流失了肉汁。另外一個特色，就是薑汁糖漿，味道少甜、又帶點辛辣，配雞肉很特別，但配上雞蛋仔，就有點怪了。
雞蛋仔與雞
$98
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小店有兩款招牌飲品，大和堂鮮奶咖啡（$48）是其中之一。當然不是普通 caffe latte 這樣簡單，說穿了，就是鬼佬鴛鴦。「大和堂」定位保育咖啡店，要懷舊、又要有老香港情懷，茶餐廳文化當然不可缺少。港式鴛鴦肯定係香港茶餐廳的經典創作，大和堂鮮奶咖啡的創作靈感正是源自港式鴛鴦，但就用了鬼佬的伯爵茶溝鮮奶咖啡。將兩者比較，筆者會這樣形容：港式鴛鴦粗獷市井，茶同咖啡味道都非常搶；大和堂鮮奶咖啡矜持含蓄，茶同咖啡味道濃淡適中、似有若無。
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大和堂鮮奶咖啡
$48
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