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2021-11-26
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位於灣仔的這間 la creperie 已經開了好一段日子，今次應該是第三次去，第一次去是已經結業的銅鑼灣分店， 對這裏多款式又好味道的 crepe 印象深刻Homemade Brittany fish soup served with croutons and cheese $95 紅色的忌廉魚湯，有好香的魚味，要趁熱放入芝士，達到半融狀態口感更好Black code fish fillet $175 蒸鱈魚， 以番茄汁調味，鱈魚好滑，沒有雪味，番茄汁甜中帶辣，與鱈魚成強烈對比配紅白酒 Languedoc $70和Quincy $65， 一流La Marin $162 是其中一款鹹galettes，有煎帶子和煙肉蘑菇調成的醬汁，galettes用蕎麥粉製成，不含麩質， 所以有一種苦艾味和粒粒的口感， 配煙肉蘑菇非常配搭La Normande $118 是甜的crepe， 配蘋果蓉和蘋果雪葩，重點是淋上着了火的calvados， 不但非常吸睛，而且帶出酒味Crème brulee $62 上面有一層脆焦糖，下層充滿蛋香
Homemade Brittany fish soup served with croutons and cheese $95 紅色的忌廉魚湯，有好香的魚味，要趁熱放入芝士，達到半融狀態口感更好
Black code fish fillet $175 蒸鱈魚， 以番茄汁調味，鱈魚好滑，沒有雪味，番茄汁甜中帶辣，與鱈魚成強烈對比
配紅白酒 Languedoc $70和Quincy $65， 一流
La Marin $162 是其中一款鹹galettes，有煎帶子和煙肉蘑菇調成的醬汁，galettes用蕎麥粉製成，不含麩質， 所以有一種苦艾味和粒粒的口感， 配煙肉蘑菇非常配搭
La Normande $118 是甜的crepe， 配蘋果蓉和蘋果雪葩，重點是淋上着了火的calvados， 不但非常吸睛，而且帶出酒味
Crème brulee $62 上面有一層脆焦糖，下層充滿蛋香
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