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2004-11-04
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首先要謝過sue, 曹先生, Martin 的招待, 特別要謝謝sue 代我安排之蛋糕, 整體令當晚生日之朋友有一個愉快晚上.當晚共有8個項目1.佛跳牆(一定要試)2.酥皮白玉帶(牛髓本身無味,反而菇味比重多d,ok)3.皇廷醬燒鴨(鴨夠腍, 但一定要點汁,有d辣,墊底的菜吸哂汁的香味所以好正.)4.香醬焗青口(要試, 香草醬夠味好特別,青口選料新鮮)5.草原豪情骨(有d 羶, 選乾身的邊位比較好味,如怕辣的可能食唔到,因頗辣,但唔辣唔好味.6.鹽燒火焰蟹(海鹽加酒放火燒蟹,原味所以蟹一定要鮮甜)7.水鄉炒飯(有水準的炒飯)8 香芒梳乎厘( 重蛋味,有d似蛋撻的炖蛋,有芒果的香氣,但無芒困味,不過都好食) 我最喜歡是佛跳牆, 足料無味精湯料鮮味, 當中的雞件一食便知新鮮, 非常有雞味, 魚肚夠腍更絕無乾貨腥味,整體可知選料上乘.
當晚共有8個項目
1.佛跳牆(一定要試)
2.酥皮白玉帶(牛髓本身無味,反而菇味比重多d,ok)
3.皇廷醬燒鴨(鴨夠腍, 但一定要點汁,有d辣,墊底的菜吸哂汁的香味所以好正.)
4.香醬焗青口(要試, 香草醬夠味好特別,青口選料新鮮)
5.草原豪情骨(有d 羶, 選乾身的邊位比較好味,如怕辣的可能食唔到,因頗辣,但唔辣唔好味.
6.鹽燒火焰蟹(海鹽加酒放火燒蟹,原味所以蟹一定要鮮甜)
7.水鄉炒飯(有水準的炒飯)
8 香芒梳乎厘( 重蛋味,有d似蛋撻的炖蛋,有芒果的香氣,但無芒困味,不過都好食)
我最喜歡是佛跳牆, 足料無味精湯料鮮味, 當中的雞件一食便知新鮮, 非常有雞味, 魚肚夠腍更絕無乾貨腥味,整體可知選料上乘.
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