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2009-10-09
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與友人一年一度既聚會，一行三人相約於深水埗既增輝大排檔﹗呢個老友由於同我生日相近，所以每年都了生日月都一定約佢出來食番餐飯，自己慶祝又好，聚下又好，傾下近況﹗麻甩共聚，啤酒不可少，最近自己熱愛上飲鴛鴦，意即一份健力士溝兩份啤酒，味道比啤酒更濃厚細滑，又不會有黑啤的苦澀味，正﹗先來一個冰鎮鮑片，四十幾蚊都幾大碟，鮑片當然知是素鮑，不過佢口感彈牙，真係有鮑魚味，蘸小小日本豉油加多自己少少幻想，用來送下啤酒也十分不錯﹗花枝皮蛋，以墨魚膠包皮蛋鮮炸，再一開六上碟，外皮炸得香脆，口感富彈性，入面皮蛋質感軟糯，雖不是什麼糖心貨，但那外脆內軟的感受討好，三人也同讚好吃﹗再來是蝦醬骨，呢個就麻麻，蝦醬味不夠，雖然肉多但可更好﹗蒜蓉蒸開邊蝦，中蝦12蚊兩，花竹18蚊，最後要了中蝦，上碟大家已驚叫，因每隻0的蝦膏都係由頭頂到尾，蝦身爽口亦彈牙大隻多肉，味道鮮美，友人最愛吃蝦，次次聚會無蝦不萊，佢話呢次相當滿意﹗試試特別餸菜，堂煎和牛，價錢不便宜$138，一個小小的鑊仔，再配合一碟和牛粒，自煎自吃，牛粒睇樣似安格斯，是不是和牛我唔敢肯定，表面紋理分明，肥瘦有致，於鐵板上每邊輕煎幾十秒放入口，牛味濃郁，口感軟
呢個老友由於同我生日相近，所以每年都了生日月都一定約佢出來食番餐飯，自己慶祝又好，聚下又好，傾下近況﹗
麻甩共聚，啤酒不可少，最近自己熱愛上飲鴛鴦，意即一份健力士溝兩份啤酒，味道比啤酒更濃厚細滑，又不會有黑啤的苦澀味，正﹗
先來一個冰鎮鮑片，四十幾蚊都幾大碟，鮑片當然知是素鮑，不過佢口感彈牙，真係有鮑魚味，蘸小小日本豉油加多自己少少幻想，用來送下啤酒也十分不錯﹗
花枝皮蛋，以墨魚膠包皮蛋鮮炸，再一開六上碟，外皮炸得香脆，口感富彈性，入面皮蛋質感軟糯，雖不是什麼糖心貨，但那外脆內軟的感受討好，三人也同讚好吃﹗
再來是蝦醬骨，呢個就麻麻，蝦醬味不夠，雖然肉多但可更好﹗
蒜蓉蒸開邊蝦，中蝦12蚊兩，花竹18蚊，最後要了中蝦，上碟大家已驚叫，因每隻0的蝦膏都係由頭頂到尾，蝦身爽口亦彈牙大隻多肉，味道鮮美，友人最愛吃蝦，次次聚會無蝦不萊，佢話呢次相當滿意﹗
試試特別餸菜，堂煎和牛，價錢不便宜$138，一個小小的鑊仔，再配合一碟和牛粒，自煎自吃，牛粒睇樣似安格斯，是不是和牛我唔敢肯定，表面紋理分明，肥瘦有致，於鐵板上每邊輕煎幾十秒放入口，牛味濃郁，口感軟熟，正﹗建議叫姐姐幫手攞樽鹽，煎牛時兩邊輕輕灑上，更添美味﹗
辣酒花螺是呢度必吃之選，未必所有地方的辣酒螺會俾埋個爐你熱住食，熱食除了放耐了也不會凍之外，辣味亦越迫越出，花螺更辣更香更入味，食到尾真係超辣，不過對於我地來說就越辣越想挑戰，吃一隻就滿頭大汗的感覺很美妙，只有飲多兩杯解解辣吧﹗
最後點多個鬼馬油條送啤酒，仲記得以前食呢個餸炸得又硬又乾，今次再吃油條較以前鬆脆了不少，墨魚膠亦彈牙不乾澀，有進步之作﹗
一年先見一次，飲大兩杯在所難免，睇住大家都有進步的感覺很好，但願明年會更好呢﹗要聲明我地飲左唔知數十枝最貴的藍妹健士力要成三百蚊一位埋單，說實我相信只計餸菜大約二百蚊是有找的﹗
以大排檔來說呢間野偏貴，不過食物多選擇，推陳出新，之前吃過舊的也改良了不少，抵讚，吹水飲啤酒之選﹗
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