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2020-06-30
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下午我在「旺角東站」旁邊的購物商場三樓樓層位置，光顧一間新開張，主打強調有養生功效的台灣手調飲品店之後，不經不覺又到了晚餐時間，我亦開始研究在哪裡購買和享用晚餐了。結果我在「新世紀廣場」三樓的位置，發現到有名稱感覺有點似曾相識的「美食廣場」，「美食廣場」名稱叫做「食代館」。後來我翻查資料後才知道「食代館」跟「大食代」是同一集團裡面的連鎖「美食廣場」。我直到那一刻才發現，原來就算是區區一個「美食廣場」，原來也可以是大型連鎖，也有屬於自己相關的集團品牌，而不是由商場管理層自己去決定經營的。「新世紀廣場」「食代館」裡面有很多，我以前在「大食代」裡面曾經遇過的食店跟飲品甜品店，當中包括我曾經在「奥海城」「大食代」曾經食過的蛋包飯。我本來想在「食代館」裡面尋找，和購買同時提供牛肉跟雞肉食材製作而成的晚飯飲品「鴛鴦扒飯」，結果我一直還是找不到，直到在那個蛋包飯檔攤裡面，才能成功找到集合雞肉跟牛肉的「雞扒牛肉蛋包飯」。本來我也可以選擇加錢，購買「食代館」製作的飲品，可惜「食代館」裡面盛載食品飲品的塑膠餐盤實際硬度不夠實淨，結果餐盤底層稍為反彈一下，「雞扒牛肉蛋包飯」套餐裡面的餐湯立刻濺出來，導致餐盤
結果我在「新世紀廣場」三樓的位置，發現到有名稱感覺有點似曾相識的「美食廣場」，「美食廣場」名稱叫做「食代館」。後來我翻查資料後才知道「食代館」跟「大食代」是同一集團裡面的連鎖「美食廣場」。
我直到那一刻才發現，原來就算是區區一個「美食廣場」，原來也可以是大型連鎖，也有屬於自己相關的集團品牌，而不是由商場管理層自己去決定經營的。
「新世紀廣場」「食代館」裡面有很多，我以前在「大食代」裡面曾經遇過的食店跟飲品甜品店，當中包括我曾經在「奥海城」「大食代」曾經食過的蛋包飯。
我本來想在「食代館」裡面尋找，和購買同時提供牛肉跟雞肉食材製作而成的晚飯飲品「鴛鴦扒飯」，結果我一直還是找不到，直到在那個蛋包飯檔攤裡面，才能成功找到集合雞肉跟牛肉的「雞扒牛肉蛋包飯」。
本來我也可以選擇加錢，購買「食代館」製作的飲品，可惜「食代館」裡面盛載食品飲品的塑膠餐盤實際硬度不夠實淨，結果餐盤底層稍為反彈一下，「雞扒牛肉蛋包飯」套餐裡面的餐湯立刻濺出來，導致餐盤裡面一片狼藉。
加上我之前在「新世紀廣場」裡面曾經購買和享用過手調「蜜桃茶」飲品，所以我最後放棄另外在「食代館」裡面購買飲品，只飲味道偏鹹的餐湯就算數。
至於我好不容易，在「食代館」裡面成功發現到，同時兼備有牛肉加雞肉食材，雙併「鴛鴦」蛋包飯食品「雞扒牛肉蛋包飯」，彷彿把所有前菜、沙律、主菜都擺放在同一個餐碟裡面。
然後「食代館」「蛋包飯」廚房裡面的店員，再在「蛋包飯」的表面上，灑下大量甜味的蕃茄醬，再加上在「蛋包飯」旁邊的沙律裡面，還有甜味的芝麻醬，所以整碟「蛋包飯」甜味味道感覺變得非常濃厚。
至於「雞扒牛肉蛋包飯」裡面的牛肉，牛肉雖然屬於薄切，但是已經被「食代館」廚房所完全煮熟了，所以牛肉的實際口感被煮到變得很硬，不容易用口咬斷和咀嚼。
相對肉質被「食代館」廚房煮到完全熟透的牛肉，雞扒的肉質雖然也是被「食代館」廚房煮到全熟，但是雞扒的實際質感反而沒有牛肉那麼韌，口感也沒有牛肉那麼難以咬斷。
最後我成功在「食代館」裡面購買到「雞扒牛肉蛋包飯」之後，發現原來要在「食代館」裡面尋找沒有其他食客使用的櫃檯，不像我預期那麼容易。
雞扒牛肉蛋包飯
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最後我好不容易才在「食代館」裡面，找到一個沒有其他食客的餐檯餐櫈區域，成功坐下和把餐盤裡面的「雞扒牛肉蛋包飯」跟餐湯放低，總算食完今晚得來不易的牛肉加雞扒晚飯。
後來我才知道原來「食代館」跟「大食代」一樣，始終沒有可能找到，和購買到類似台灣手調飲品店製造出來的台式飲品，乾脆喝美食廚房廚房提供的餐湯和滾水好過。
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