睿居酒屋 (已結業)

聽說大坑有很多隱世美食店，今天我就黎依間隱世居酒屋試試。這居酒屋外面好像一間古代日本木屋，入去先經過一個小前花園再入去木屋裡面。仿如回到古代。首先試試個前菜枝豆枝豆整得好香同好淋，非常開胃。柑橘醋配海蜇味道酸酸甜甜，日本海蜇硬硬地好爽口。非常新鮮好味。凍日本高糖番茄配柚子汁上面有一層啫喱，應該是日本高糖。下面是酸酸甜甜既新鮮蕃茄，再配柚子汁，是一個非常開胃的小食。食到唔停口。海鯛薄切 非常新鮮的生芥辣，再加上薄切的海鯛。而且這不是普通的海鯛。老板娘介紹這是日本飛機新鮮運到的牛鰍刺身再伴小小的蔥花，食到好新鮮的魚鮮味。喜歡刺身的朋友一定要試試。味淋河豚魚干即是雞泡魚干。味道是甜甜的魚干。非常鮮甜，又有魚干實實的口感，旁邊伴小小沙律醬。我覺得如果可以當電影既小食就係絕配。吞拿魚腩刺身，金目鯛刺身和海鯛刺身金目鯛刺身都係飛機由日本運黎既。金目鯛鮮嫩多汁，質地非常細膩，口感非常爽脆，讓人回味無窮。吞拿魚刺身一口都充滿了濃郁的吞拿魚味道，並且在嘴裡融化得恰到好處。海鯛刺身帶有微妙的甜味，食落讓人感到好愉悅。吞拿魚三貫既是赤身，中拖羅和大拖羅。三種吞拿魚都鮮甜多汁而且容易融化在口中，整體來說，這