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2024-05-06
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今晚隨意走進了一家西餐廳，輕柔的燈光和舒緩的背景音樂，隨便找一張檯坐下都很舒適寬敞。我們二人點了四道菜餚，每一道的份量也都不少。 首先，上桌的是巴馬臣黑松露薯條，散發出剛剛炸起的薯條香氣，金黃酥脆的薯條上灑滿了巴馬臣芝士碎，配上黑松露蛋黃醬，每一口都帶來了恰到好處的味道，並沒有一般攻鼻的黑松露味, 反而和蛋黃醬配合得剛剛好, 會令人吃不停口。接著是黃金雞翼。這道菜以鹹蛋黃脆炸雞翼，這裡雞翼尺寸比平時餐廳吃到的都較為大隻。雞翼的外層酥脆，全隻雞翼都被鹹蛋黃醬包裹著，內部多汁嫩滑為亮點，餐廳提供一種墨西哥辣椒和蛋黃醬結合的醬料，帶來了一種獨特的辛辣美味，而且還能解去一點油膩感。第三道是風乾豬面頰肉披薩，材料有迷迭香, 嗒雷吉歐芝士和豬面頰肉，首先迷迭香的香氣與芝士的濃郁相當融合，配上薄片的豬面頰肉，它獨特的鹹香味，不但沒有油膩感外，三種食材加在一起的味道令人難以抗拒，還有就是煙韌的批底，食完一件又一件。這個披薩肯定是今晚的冠軍, 不消十分鐘已經將它完全消滅掉。最後我們品嚐了香煎北海道帶子意大利飯。這道菜以香煎過的北海道帶子為主角，加入了醬油漬牛蒡和醃蘿蔔，為菜餚增添了豐富的層次和口感。廚師
今晚隨意走進了一家西餐廳，輕柔的燈光和舒緩的背景音樂，隨便找一張檯坐下都很舒適寬敞。我們二人點了四道菜餚，每一道的份量也都不少。
首先，上桌的是巴馬臣黑松露薯條，散發出剛剛炸起的薯條香氣，金黃酥脆的薯條上灑滿了巴馬臣芝士碎，配上黑松露蛋黃醬，每一口都帶來了恰到好處的味道，並沒有一般攻鼻的黑松露味, 反而和蛋黃醬配合得剛剛好, 會令人吃不停口。
接著是黃金雞翼。這道菜以鹹蛋黃脆炸雞翼，這裡雞翼尺寸比平時餐廳吃到的都較為大隻。雞翼的外層酥脆，全隻雞翼都被鹹蛋黃醬包裹著，內部多汁嫩滑為亮點，餐廳提供一種墨西哥辣椒和蛋黃醬結合的醬料，帶來了一種獨特的辛辣美味，而且還能解去一點油膩感。
第三道是風乾豬面頰肉披薩，材料有迷迭香, 嗒雷吉歐芝士和豬面頰肉，首先迷迭香的香氣與芝士的濃郁相當融合，配上薄片的豬面頰肉，它獨特的鹹香味，不但沒有油膩感外，三種食材加在一起的味道令人難以抗拒，還有就是煙韌的批底，食完一件又一件。這個披薩肯定是今晚的冠軍, 不消十分鐘已經將它完全消滅掉。
最後我們品嚐了香煎北海道帶子意大利飯。這道菜以香煎過的北海道帶子為主角，加入了醬油漬牛蒡和醃蘿蔔，為菜餚增添了豐富的層次和口感。廚師將帶子煎到剛剛好，外焦內嫩，帶子的鮮甜加上微甜的醬汁，是一道帶點日式的意大利飯。
這些菜餚的份量不少，兩個人根本無法吃完，最後需要打包不做浪費鬼。而價錢也合理，下次經過奧海城又想吃西餐，我必定會再ENCORE。
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