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2022-05-21
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返工開會開咗成日, 放工總要放肆大吃一番, 自恢復晚市堂食後都未試過圍埋一齊打邊爐, 今晚一於去食火鍋任食放題!記得上年幫襯過一鍋堂, 湯底選擇多, 價錢公道, 而荃灣都有分店, 一於今晚再去Encore!餐廳環境光鮮闊落, 座位都以卡位為主, 坐得舒服。呢度分別有三款火鍋任食套餐可供選擇, 再因入座時段收費, 揀咗中間價位嘅特選安格斯牛套餐, 可食到豬、牛、羊肉類、海鮮~入座前先揀好湯底, 揀咗冬蔭功湯, 再安排入座, 限時兩個鐘用餐, 個半鐘後有職員提醒last order。自助區主要有冷盤小食、少量熟食、火鍋配料嘅蔬菜類同埋丸類、飲品; 而肉類、海鮮等均以scan QR code落單, 上檯速度快, 而且冇漏單。冬蔭功湯酸尾尾, 有少少辣, 湯底不是重口味, 唔食得辣嘅朋友都可以食到, 而後續加湯都係豬骨湯, 所以若果認為過辣, 可以自行加湯沖淡辣度。肉類都幾新鮮, 牛脷心托為薄切, 焯幾下食, 口感幾嫩; 美國安格斯牛肉比較大片, 有些少趙口; 封門柳切成小片小片, 肉味相對重一點; 另外仲有牛板腱。而西班牙栗飼豬肉質素亦唔差, 同樣薄切, 色澤粉嫩, 剛剛熟嘅時候肉質都稱得上
記得上年幫襯過一鍋堂, 湯底選擇多, 價錢公道, 而荃灣都有分店, 一於今晚再去Encore!
餐廳環境光鮮闊落, 座位都以卡位為主, 坐得舒服。
呢度分別有三款火鍋任食套餐可供選擇, 再因入座時段收費,
揀咗中間價位嘅特選安格斯牛套餐, 可食到豬、牛、羊肉類、海鮮~
入座前先揀好湯底, 揀咗冬蔭功湯, 再安排入座, 限時兩個鐘用餐, 個半鐘後有職員提醒last order。
自助區主要有冷盤小食、少量熟食、火鍋配料嘅蔬菜類同埋丸類、飲品; 而肉類、海鮮等均以scan QR code落單, 上檯速度快, 而且冇漏單。
冬蔭功湯酸尾尾, 有少少辣, 湯底不是重口味, 唔食得辣嘅朋友都可以食到, 而後續加湯都係豬骨湯, 所以若果認為過辣, 可以自行加湯沖淡辣度。
肉類都幾新鮮,
牛脷心托為薄切, 焯幾下食, 口感幾嫩; 美國安格斯牛肉比較大片, 有些少趙口;
封門柳切成小片小片, 肉味相對重一點; 另外仲有牛板腱。
而西班牙栗飼豬肉質素亦唔差, 同樣薄切, 色澤粉嫩, 剛剛熟嘅時候肉質都稱得上嫩。
其他嘅火鍋配料選擇多, 海鮮嘅我地食咗蝦、蜆、脆骨腩、鱔片
蝦以竹簽串起, 容易剝殼, 蝦肉鮮味爽甜, 不是死蝦質素。
蜆冇沙, 只係魚類(脆骨腩、鱔片)質素差少少, 質地偏林, 還好冇腥味。
鵝腸、牛柏葉: 兩款都好爽, 係街市買都貴貴地, 放題狂食, 叫做較易回本。
手打系列質地微彈, 食到蟹籽手打蝦滑嘅鮮甜; 蟹籽蝦膠釀冬菇雙重爽彈;
甜品方面就有雲呢拿軟雪糕, 自行再加入朱古力醬。
2小時任飲任食, 絕對夠時間食飽, 滿足!
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