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2018-05-31
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由澳洲之旅回來後，不知是否香港天氣太壞，整個人始終懶洋洋的，甚麼都提不起勁... 在這重炎炎夏日，還能吸引我出動的，當然不是一般下午茶；事實上，Cordis 酒店 Alibi 新出的仲夏海洋下午茶，除了賣相美侖美奐，分別以海鮮及珠寶為主題的鹹甜點都非常好吃！而且很重要一點：酒店可由旺角地鐵站，穿過朗豪坊天橋直達，完全避開了熱浪，這才是悠然寫意嘆下午茶之道啊！ 很喜歡 Alibi 擁自然日光的環境，不過下午茶太受歡迎了（後來吃了就明白了），靠窗位置都滿了，要改座另一邊室內位。也好，就當是完全躲開陽光，讓旅行中暴曬的肌膚休息吧！ 仙氣飄飄的 仲夏海洋下午茶 定價$598/兩位，價錢已包由得獎調酒師 Leo Cheung 精心設計、以 Rum 酒為基酒的雞尾酒，金菠蘿的造型高雅瑰麗，重點是味道香甜、冰涼沁心，喝一口即暑氣全消！ 下午茶鹹點採用可持續發展的海鮮，精緻美味得來夠環保。最愛 Smoked cod rillettes, ice plant on squid ink tapioca 'coral'，煙燻鱈魚伴冰菜鮮美中帶爽，配上酷似珊瑚的墨汁薄脆口感更妙。Spanish sard
很喜歡 Alibi 擁自然日光的環境，不過下午茶太受歡迎了（後來吃了就明白了），靠窗位置都滿了，要改座另一邊室內位。也好，就當是完全躲開陽光，讓旅行中暴曬的肌膚休息吧！
仙氣飄飄的 仲夏海洋下午茶 定價$598/兩位，價錢已包由得獎調酒師 Leo Cheung 精心設計、以 Rum 酒為基酒的雞尾酒，金菠蘿的造型高雅瑰麗，重點是味道香甜、冰涼沁心，喝一口即暑氣全消！
下午茶鹹點採用可持續發展的海鮮，精緻美味得來夠環保。最愛 Smoked cod rillettes, ice plant on squid ink tapioca 'coral'，煙燻鱈魚伴冰菜鮮美中帶爽，配上酷似珊瑚的墨汁薄脆口感更妙。Spanish sardine, tomato-chorizo salsa & crispy gordal olives on grilled garlic rubbed sourdough 選用莎莎醬、西班牙沙甸魚配蒜蓉脆多士，也很好吃；New Caledonia prawn tartar on brioche with sesame seeds & nori, black lemon mayo 用上新喀里多尼亞大蝦他他，伴迷你法式麵包配黑檸蛋黃醬，精緻美味令我覺得自己在品嚐 fine-dining 的 tasting menu！
更多鹹點還有簡單而好吃的 Chorizo and manchego cheese toasties 辣肉腸曼徹格芝士多士、又是甚有西班牙風情、送酒一流的 Paella croquotta with smoked mussel aioli 香炸肉丸配煙燻青口蛋黃醬，以及 Crab meat with pimiento de piquillo, bouillabaisse espuma 西班牙甜椒蟹肉伴馬賽魚泡沫。喜歡吃海鮮或西班牙 Tapas 的，會吃得很滿足！
下午茶甜點則以珠寶為主題：絕對不能錯過甜蜜化不開的「金磚」狀 Sea salt caramel gold bar 海鹽焦糖巧克力，扮演「紅寶石」的 Strawberry & hibicus bavariois 士多啤梨洛神花忌廉慕絲以及「珍珠」的 White chocolate & white peach mousse 白朱古力白桃慕絲也很清新富果香，十分好吃；最後盛著耀目「翡翠」的 Green tea tiramius 綠茶意大利芝士蛋糕，以及金光閃閃的「金幣」chocolate-espresso cremeux sandwich 咖啡夾心朱古力水準。
最後，少不了下午茶靈魂的 Scones with seville orange marmalade 鮮焗英式鬆餅伴香橙果醬；吃鬆餅要回歸傳統，越傳統的越好吃，吃完徹底滿足了～下午茶由即日起至7月31日於每天下午3時至下午5時30分供應，推介給大家了～
最後離開前，別忘在 Lobby Level 好好欣賞一下 We Love Hong Kong by Louise Hill 的創作，作品每一張都精緻漂亮而且有濃濃香港情懷，值得駐足好好欣賞啊！
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