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2023-02-25
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🌟餐廳：Hue Dining📍地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台💰價位：～$400 - $800⏰營業時間：星期一至日12:00 – 22:00📱電話：35005888想搵一個寧靜舒適既地方歎返餐西餐? 仲想enjoy埋一覽無遺既海景? 有乜好選擇?🧐我就約埋best fd book 左呢間位於尖沙咀海旁香港藝術館平台既澳洲菜西餐廳「Hue Dining」✨餐廳可以飽覽維港夜景，加上用左大量藝術畫作作陳設，係呢個咁醉人既氣氛食飯，超正，即刻介紹下先❤️🌟3 courses menu 780 per person🌟🌟STARTERS 前菜🔹Spiced Pumpkin Velouté | grilled chestnuts & mustard cream (v) 法式南瓜湯、烤栗子、忌廉芥末醬🔹Foie Gras Parfait | port jelly, pickled pear, radishes & vanilla mustard 鴨肝凍醬、 砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔、香草芥末醬- 介紹前菜之前，要推介下佢地提供既sourdough先💕💕Sourdough外脆內軟，搭配自
📍地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓平台
💰價位：～$400 - $800
⏰營業時間：星期一至日12:00 – 22:00
📱電話：35005888
想搵一個寧靜舒適既地方歎返餐西餐? 仲想enjoy埋一覽無遺既海景? 有乜好選擇?🧐
我就約埋best fd book 左呢間位於尖沙咀海旁香港藝術館平台既澳洲菜西餐廳「Hue Dining」✨餐廳可以飽覽維港夜景，加上用左大量藝術畫作作陳設，係呢個咁醉人既氣氛食飯，超正，即刻介紹下先❤️
🌟3 courses menu 780 per person🌟🌟STARTERS 前菜
🔹Spiced Pumpkin Velouté | grilled chestnuts & mustard cream (v) 法式南瓜湯、烤栗子、忌廉芥末醬
🔹Foie Gras Parfait | port jelly, pickled pear, radishes & vanilla mustard 鴨肝凍醬、 砵酒啫喱、漬洋梨、水蘿蔔、香草芥末醬
- 介紹前菜之前，要推介下佢地提供既sourdough先💕💕Sourdough外脆內軟，搭配自家制既果仁牛油，真係好好味😋好食到停唔到口~
- 法式南瓜湯加入烤過既栗子碎粒，飲落夠哂口感，仲有啖啖栗子既香甜味另外，上層加左忌廉芥末醬，混合埋南瓜湯帶點微微酸味，飲落更有層次
- 鴨肝凍醬係我既至愛，我地仲特登留返幾件sourdough，配呢個凍醬黎食就更加正！呢度既凍醬，充滿鴨肝既甘香味，好濃厚~
添合埋砵酒啫喱、漬洋梨及水蘿蔔，食落更有口感，酒香及果香味一流~
🌟MAIN COURSE 主菜🔹Sea Bass | Burnt avocado, sesame glazed carrots, coriander & mussel bisque 香煎海鱸魚、焦香牛油果、麻油紅蘿蔔、芫荽及青口濃湯
🔹Iberian Black Pluma | Pressed suckling pig, caramelized kabu turnip, pineapple salsa & crackling 西班牙黑毛豬肋眼、乳豬、焦化日本蕪菁、菠蘿莎莎醬及脆豬皮
- 香煎海鱸魚賣相好精緻~
外皮煎至香脆，魚身夠厚肉，食落魚味濃郁配菜亦有好多款式，我就最欣賞焦香牛油果，好creamy 又可以作為魚既醬汁，好正
- 西班牙黑毛豬肋眼用左年幼既乳豬，肉身嫩滑多汁，好出色值得一提，餐廳仲用左黑毛豬既豬肉絲，以吉列形式炸成，食落好香脆，夠哂特別
🌟DESSERTS 甜品🔹Pear Profiteroles | poached pear puffs, whisky gel, single origin Nyangbo chocolate sauce
啤梨泡芙 配燉鴨梨 、 威士忌醬及單一產地非洲迦納朱古力醬
🔹Banoffee banana | Guanduia chocolate, miso caramel
香蕉拖肥蛋糕 、 香蕉、榛果朱古力、味噌焦糖
兩款甜品擺盤都幾靚，而且份量十足～我覺得啤梨泡芙最正～上層用上中式合桃酥，再釀入好多煮制過既啤梨粒，味道酸酸甜甜之餘，做法又中西合壁，值得一試😋
🌟PETIT FOURS, TEA & COFFEE🔹Persimmon Peach tea
🔹Hot Chocolate
食飽飯，我地飲返杯野，慢慢欣賞維港夜景，傾陣計先～
- 熱朱古力唔算太甜，朱古力味香醇～
- 蜜桃茶上枱個時已經香噴噴，飲落微微酸，香氣十足～
———————————————————😋味道：4/5
🏢環境：4.5/5
💁🏻♀️服務：4/5
💵價錢：4/5
🤟🏻性價比：4/5
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👅整體小總結
餐廳位置夠哂有優勢，毗鄰尖沙咀星光大道，維港景色盡入眼簾，呢個環境食飯，無得輸~裝修及燈光氛圍舒適，能寧靜地享受每一道菜式！
食物方面，以澳洲西餐為主，海鮮及肉類質素好高，而且擺盤亦好精繳，值得一試～
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