影片
更多
2008-12-17
22 瀏覽
不知是否關金融海嘯事,繼土瓜灣老店貴記將會在年底結業後,另一間歷史悠久,有"蛇竇"之稱的樂香園,亦會在本月廿九號結業.這間蛇竇,真正陪著眾中環人成長,有邊個中環上班一族,未來過喝下午茶?亦有邊個中環夜蒲友,未來過打冷?如果論資歷,翠華應該叫樂香園一聲阿公.原來,也有六十年光景了.日前一班窮鬼,相約來到蛇竇,來對這間老店作最後的致敬.晚上七點半,人客不多,我們霸佔了兩張大檯,冷眼看著對面鏞記的燒味檔,我搭咀:{不如打包些叉燒過來吃啦!}當然最後沒有去做,否則就對這間蛇竇有點不敬.早餐下午茶就喝奶茶,連打冷都要先來奶茶?有得喝就好喝,到時就無得喝了.樂香園的奶茶,拉得一向不錯,但這夜喝到的有點偏甜,應是我下多了糖,與人無尤.其後一些打冷菜式就開始上桌.飲住奶茶等打冷,對我同大多人來說,是截然不同的體驗.豬紅幾滑溜,味道濃.鹵水拼盤又是"潮"人必備,豬耳雞腸墨魚鵝肉鹵埋一碟,作為多年的蛇竇,鹵水自然亦有一定的歷史,鹵出來的味道不會差到那裏.突然,面前出現一碟叉燒炒蛋,很驚喜.頓時多一份住家味.碟蛋炒得幾老,正常不過,住家水準.你家中的媽媽炒出來的蛋,也許是差不多.怕你們吃
這間蛇竇,真正陪著眾中環人成長,有邊個中環上班一族,未來過喝下午茶?亦有邊個中環夜蒲友,未來過打冷?如果論資歷,翠華應該叫樂香園一聲阿公.原來,也有六十年光景了.
日前一班窮鬼,相約來到蛇竇,來對這間老店作最後的致敬.晚上七點半,人客不多,我們霸佔了兩張大檯,冷眼看著對面鏞記的燒味檔,我搭咀:{不如打包些叉燒過來吃啦!}當然最後沒有去做,否則就對這間蛇竇有點不敬.
早餐下午茶就喝奶茶,連打冷都要先來奶茶?有得喝就好喝,到時就無得喝了.樂香園的奶茶,拉得一向不錯,但這夜喝到的有點偏甜,應是我下多了糖,與人無尤.其後一些打冷菜式就開始上桌.飲住奶茶等打冷,對我同大多人來說,是截然不同的體驗.
豬紅幾滑溜,味道濃.鹵水拼盤又是"潮"人必備,豬耳雞腸墨魚鵝肉鹵埋一碟,作為多年的蛇竇,鹵水自然亦有一定的歷史,鹵出來的味道不會差到那裏.突然,面前出現一碟叉燒炒蛋,很驚喜.頓時多一份住家味.碟蛋炒得幾老,正常不過,住家水準.你家中的媽媽炒出來的蛋,也許是差不多.怕你們吃未熟的蛋,所以炒得過火一點.其他的蠔烙,九肚魚也是一般水準.蠔仔粥用木筒上,賣相別樹一格.最後一味是番茄烙,外表鮮紅,食落真的很重番茄味道.
各蛇竇的熟客又無須太過傷心,在店外門口貼出的告示,說到未來或會找新地方,可能有機會再同大家見面.但在目前為止,仍然未有一點點聲氣.
以後未來是個謎,不必牽強說盟誓.
張貼
