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2020-11-30
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香港是個國際都市，環球美食五花八門，香港人一向對食是有要求，問問你們最愛的菜式是甚麼...？我猜是日本菜吧！當疫情好番後，第一時間就是即回鄉下———「日本」走一轉吧！暫時未能出發就在香港四處覓食先，今日走進平時小來的「天后」覓食🤤🔸魚濃湯 $80 聽師傅講係用左好多魚頭去煲呀🐟成個湯是奶白色，放了娃娃菜和豆腐，看似很簡單但很鮮甜🔸慢煮牛舌 $90 呢個慢煮牛舌必食呀，平時食開既牛舌都係好硬，師傅用了慢煮既方法來烹調牛舌，咬第一啖好特別呀🤩因為牛舌係厚身，但肉質好嫩入口即溶🤤like ar like ar🔸竹定食 $240前菜係海帶豆腐沙律🥗呢個沙律落左柚子醋，酸味味好開胃💛有蟹籽和蟹柳🤤而且食到底發現係有豆腐😆竹定食有6款壽司🍣三文魚、蟹籽、劍魚腩、吞拿魚、油甘魚、立魚，好新鮮呀😍唔知你地知唔知在江戶時代前日本有一段時期是禁止人民食肉，而日本人利用四面環海的既優勢，以捕魚作主要的食材，從而出現了壽司除咗壽司仲有烏冬，還可以選擇冷❄️或熱🔥我就揀咗凍烏冬，面頭鋪滿左紫菜，還有冷凍的醬油仲有甜品黑糖蕨餅👏🏼
我猜是日本菜吧！當疫情好番後，第一時間就是即回鄉下———「日本」走一轉吧！
暫時未能出發就在香港四處覓食先，今日走進平時小來的「天后」覓食🤤
🔸魚濃湯 $80
聽師傅講係用左好多魚頭去煲呀🐟
成個湯是奶白色，放了娃娃菜和豆腐，看似很簡單但很鮮甜
🔸慢煮牛舌 $90
呢個慢煮牛舌必食呀，平時食開既牛舌都係好硬，師傅用了慢煮既方法來烹調牛舌，咬第一啖好特別呀🤩因為牛舌係厚身，但肉質好嫩入口即溶🤤like ar like ar
🔸竹定食 $240
前菜係海帶豆腐沙律🥗
呢個沙律落左柚子醋，酸味味好開胃💛
有蟹籽和蟹柳🤤而且食到底發現係有豆腐😆
竹定食有6款壽司🍣
三文魚、蟹籽、劍魚腩、吞拿魚、油甘魚、立魚，好新鮮呀😍
唔知你地知唔知在江戶時代前日本有一段時期是禁止人民食肉，而日本人利用四面環海的
既優勢，以捕魚作主要的食材，從而出現了壽司
除咗壽司仲有烏冬，還可以選擇冷❄️或熱🔥
我就揀咗凍烏冬，面頭鋪滿左紫菜，還有冷凍的醬油
仲有甜品黑糖蕨餅👏🏼
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