譽 鐵板燒

營業中

休息中

今天與好友一齊黎幫襯元朗鐵板燒小店，叫咗份午市套餐，套餐內容十分豐富。首先來一份風乾火腿配露筍沙津，味道超夾，十分開胃。之後是燒鰻魚配明太子汁，燒鰻魚切成數小片，配合明太子汁，能有效對鰻魚鮮味提昇了不少。之後看到師傅拿出新鮮的大虎蝦和仍然在動的活鮑魚，馬上食指大動，先把鹽舖在鐵板，再放上鮑魚，再在上面鋪上昆布焗，即使是沒有其它特別調味料，每一口的鮑魚也滲透著一點點淡水海水鮮味。之後的煎虎蝦，師傅特意用蝦頭的肉調成醬汁和虎蝦一起食，令蝦的鮮味又進入另一層次。鵝肝配合焦糖水蜜挑，吃起也不會太油膩的感覺，十分好味。最後以炒飯、麵豉湯及雪糕作為終結。食鐵板燒最好的地方就是可以一邊食一邊欣賞師傅的手藝，師傅在烹調過程中也有對食物作出介紹，所有店員的服務態度也十分理想，食物也新鮮美味，性能比算是較高。如果在旺區，以這樣質素，應該不只這價錢，所以這店絕對值得一試。