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2014-11-22
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之前各位大大都提醒過，點心一般，晚飯好。最近報紙介紹此店，故此姑且膽粗粗一試，希望慰勞媽媽及自己，卻換來心碎的經歷。中了大伏！前菜，給我賣剩的切丁燒排骨及菜粒，一口數顆小骨碎，未免太過份了吧。點心跟小菜色更攤涼了！不禁令人心碎。普洱茶是染色的澀口顏色水，我要真普洱！點了四個點心一個小菜：餃，ok，不過油了少許；腸粉包春捲，筆者認為ok，家人不喜歡；叉燒包，好過出面茶樓，是這餐的安慰。可怕的是，淮山雞扎其中一舊是用黑色變壞淮山！經理退了，也道歉，應予原諒。心碎未到盡碎處，惡夢來自$88的紙包骨──出了事：可能是期望太高，以為失傳菜式得以重現人間，誰不知廚師犯了多個驚人錯誤：1. 紙不是包著骨，而是盛著骨。2. 你叫得做骨，斷估唔會肥得去邊，但用的是廉價肥豬肉，六舊其中兩舊是全肥肉，完全入唔到口，本身油膩逢著晾冷了，倍加難吃。3. 沒有跟傳統的紙包骨步驟去做，香味封不住，只是油，油，同埋油。呢味極品，如果要我加一個分數，我希望係──負一萬分。酒店中菜，$30至$60一個點心，近二百元一個炒粉麵，淪為此等貨色，如何對得住舊客！？我絕不懷疑之前寫評語的大大有愉快經歷，也甚替他們高興，但隨著時光
最近報紙介紹此店，故此姑且膽粗粗一試，希望慰勞媽媽及自己，卻換來心碎的經歷。中了大伏！
前菜，給我賣剩的切丁燒排骨及菜粒，一口數顆小骨碎，未免太過份了吧。點心跟小菜色更攤涼了！不禁令人心碎。
普洱茶是染色的澀口顏色水，我要真普洱！
點了四個點心一個小菜：
餃，ok，不過油了少許；
腸粉包春捲，筆者認為ok，家人不喜歡；
叉燒包，好過出面茶樓，是這餐的安慰。
可怕的是，淮山雞扎其中一舊是用黑色變壞淮山！經理退了，也道歉，應予原諒。
心碎未到盡碎處，惡夢來自$88的紙包骨──出了事：
可能是期望太高，以為失傳菜式得以重現人間，誰不知廚師犯了多個驚人錯誤：1. 紙不是包著骨，而是盛著骨。
2. 你叫得做骨，斷估唔會肥得去邊，但用的是廉價肥豬肉，六舊其中兩舊是全肥肉，完全入唔到口，本身油膩逢著晾冷了，倍加難吃。
3. 沒有跟傳統的紙包骨步驟去做，香味封不住，只是油，油，同埋油。
呢味極品，如果要我加一個分數，我希望係──負一萬分。
酒店中菜，$30至$60一個點心，近二百元一個炒粉麵，淪為此等貨色，如何對得住舊客！？
我絕不懷疑之前寫評語的大大有愉快經歷，也甚替他們高興，但隨著時光流逝，事物真係會變的。
廚師們，請自重！
題外話/補充資料：
預先訂位，卻把廚餘車放在我檯前，這算是甚麼做法？幸經要求下移走廚餘車。
侍應不太理會客人，惟有禮。
店內客人良莠不齊，非常嘈吵，非店之罪。雖然這所是大陸人住的酒店，但要搞清楚，嘈吵的是香港人，不是大陸人。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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