鏞記

營業中

休息中

到鏞記，當然試燒鵝。但下單前心中就有點疑惑：機場的燒鵝是怎麼燒的？怎麼保持皮脆肉軟汁豐？點了鵝髀飯，上菜一看，好失望，這是我在香港吃過最小但也是最貴的燒鵝髀，大概是前兩天在甘飯館吃的一半大小。鵝髀是微熱，但皮軟而不脆。我猜大概是擺在店裡很顯著處那台看起來很偉大的機器（先進的微波爐？）加溫的。這支鵝髀壞了鏞記的招牌──雖然近年已逐漸暗淡了。例湯胡椒豬肚湯倒是非常可口，算是小小彌補失望。