順日本料理 (已結業)

朋友食過「順日本料理」後大力推薦我去試小店的高質厚切牛舌飯，令平時少過海的我都心動要去潮聖一下小店已開業30年，裝修四正，為沉實的日式居酒屋格局，和風感十足==========🔹蟹子沙拉 $85在吧檯可一睹店員做沙律時的一絲不茍青瓜絲新鮮爽脆，蟹柳軟嫩鮮味；沙律醬份量適中，作為前菜非常開胃推介指數：8/10==========🔹厚燒牛舌飯 $158附以沙律、酸蘿蔔及味噌湯湯品加入蘿蔔、胡蘿蔔、冬菇及蔥花，調味剛好不過鹹主食牛舌飯有5件牛舌，每件足3cm厚牛舌甘香而牛香豐富，油脂豐腴，質感細緻爽彈；黑椒及鹽份量剛好，足夠滋味；珍珠米飯黏糯易入口；配以酸薑可解牛舌之微膩推介指數：9/10==========🔹照燒雞排 $120配以沙律雞排外皮香脆，油脂感豐富；雞肉緊實嫩滑，照燒汁鹹甜平衡推介指數：8/10==========🔹清酒煮大蜆 $145蜆肉大隻厚肉，入口時感極鮮甜！食到濃濃的海水味清酒加入蔥花，鮮甜不膩推介指數：9/10==========🔹杞子蜜 (熱) $25杞子清香，蜜糖比例恰好