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2018-05-30
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平時極少會走到黎元朗搵食，除咗佢— 寿司の神！佢係令我呢個平時唔敢食刺身嘅人，夠膽放刺身入口，而且食到津津有味！就可以想像佢嘅好食程度～佢哋唔單止食物味道正，連擺碟設計都好精緻，我地坐係Bar枱位，睇住師傅將每樣身材新鮮切好放係面前，真係正所謂睇得又食得！我地今次點左$1200個set，有5款刺身、5款壽司、海膽手卷、湯同甜品。師傅非常熱情友善，細心的解釋每種食材和食法，令人感到好貼心！擺碟有麵鼓醃蒜頭、芝麻牛蒡同薑片蒜頭口感爽脆，醃料惹味又唔過咸；芝麻牛蒡有點在吃人參的感覺，又係爽脆嘅口感；薑片薑味十足，讓客人吃完刺身後，清一清口味再吃壽司。前菜係靜岡番茄仔，呢款係溫室嘅水果番茄，咬落爆多汁，味道超清甜！好好味啊⋯⋯配上岩鹽呢個組合更加帶出番茄嘅鮮甜！上面裝飾嘅花花竟然都食得，仲有陣清新嘅花香！刺身一、真鯛口感富彈性，入口清淡，但越食越有鮮味，配上葱粒酸汁，估唔到味道竟然咁夾！刺身二、深海池魚厚切超有質感！呢款肉質細緻帶油份，口感較為爽口，味道夠甜美！加少許芥末和鼓油，味道超棒的啊！刺身三、平貝炙燒過嘅平貝味道鮮香，帶點微脆，又唔會燒得過韌，夾住一塊紫菜，增加香脆口感！刺身四、鰹魚
佢係令我呢個平時唔敢食刺身嘅人，夠膽放刺身入口，而且食到津津有味！就可以想像佢嘅好食程度～
佢哋唔單止食物味道正，連擺碟設計都好精緻，我地坐係Bar枱位，睇住師傅將每樣身材新鮮切好放係面前，真係正所謂睇得又食得！
我地今次點左$1200個set，有5款刺身、5款壽司、海膽手卷、湯同甜品。
師傅非常熱情友善，細心的解釋每種食材和食法，令人感到好貼心！
擺碟有麵鼓醃蒜頭、芝麻牛蒡同薑片
蒜頭口感爽脆，醃料惹味又唔過咸；芝麻牛蒡有點在吃人參的感覺，又係爽脆嘅口感；薑片薑味十足，讓客人吃完刺身後，清一清口味再吃壽司。
前菜係靜岡番茄仔，呢款係溫室嘅水果番茄，咬落爆多汁，味道超清甜！好好味啊⋯⋯配上岩鹽呢個組合更加帶出番茄嘅鮮甜！上面裝飾嘅花花竟然都食得，仲有陣清新嘅花香！
刺身一、真鯛口感富彈性，入口清淡，但越食越有鮮味，配上葱粒酸汁，估唔到味道竟然咁夾！
刺身二、深海池魚厚切超有質感！呢款肉質細緻帶油份，口感較為爽口，味道夠甜美！加少許芥末和鼓油，味道超棒的啊！
刺身三、平貝炙燒過嘅平貝味道鮮香，帶點微脆，又唔會燒得過韌，夾住一塊紫菜，增加香脆口感！
刺身四、鰹魚 口感較軟，肉質甜美，表面微燒，令味道更香濃，令人真正品嘗到鰹魚的鮮甜真味。
刺身五、燒銀鱈魚呢款魚油較重，燒過更加帶出佢嘅魚香食落口感較滑，魚油香嘅味道超正！肥美滑溜，入口即溶，簡直係人間極品！
配上少許沙律醬汁，酸酸甜甜的滋味，減低一點膩滯感，將其味道再次昇華！
另外佢地嘅山葵係即磨，味道超正！
吾似平時食嗰啲芥末，一係太嗆一係無味！愈食愈香又唔攻鼻，忍唔住狂食lol⋯
壽司一、貝柱新鮮飽滿的水晶貝柱，食落爽口，而且鮮味十足！上面灑左少許岩鹽巴同磨碎嘅橘子皮，令味道更加出色！唔洗點鼓油已經超正！
壽司二、金線鯛魚皮用熱水燙過，所以食落帶點煙韌，而魚肉口感軟腍，雙重口感交雜在口腔！
米飯軟硬適中而且壽司醋比例調配剛好，飯仲帶微暖，食落米香十足！
壽司三、赤貝赤貝刺身色澤亮麗，呈燈紅色，師傅在板上一拍，話可以讓它的神經收縮，食落口感更加爽口！赤貝佢嘅肉質爽甜， 鮮甜味濃郁，有一股濃厚嘅海洋氣息係口中徘徊！
壽司四、赤坴魚師傅將表面輕輕炙燒，讓魚油滲透入赤醋飯中，上面大葱同芝麻，加少許黑醋(比白醋酸一點)。
呢個魚油香超重，赤醋飯又煙煙韌韌勁好食，兩者相配美味程度簡直天衣無縫！
壽司五、大拖羅最肥美嘅部位！師傅已經切斷曬啲筋，食落就黎入口即溶，魚油勁香，幸福指數爆燈嘅感覺！而且都係配超好食嘅赤醋飯！
海膽手卷鹽水海膽，較為天然，睇住師傅放勁多落去，超足料！
淨係睇到都興奮
而且味道超鮮甜，再配上赤醋飯真係無得頂！每一啖都係滿足嘅味道！
日式洋蔥湯本菇同新鮮紫菜，湯熬得帶點濃稠，味道香醇濃郁，又唔會過重洋蔥味，飲完好暖胃！
最後甜品揀咗抹茶豆腐布丁🍮
上面除咗有一層抹茶醬，仲有一粒北海道黑豆。黑豆唔係平時軟糯嘅糖漬黑豆，而係天然原味呈現，外皮口感煙韌，內裡粉香！
抹茶醬濃郁帶點甜度，配上豆味香醇嘅布丁，真係好好味！
布丁質感非常滑溜，食完清新解膩，為今晚畫上完美句號！
對於一個平時唔敢食刺身嘅人黎講，食完會令佢不斷回味，真心覺得係非常厲害
無論你係鍾意唔鍾意、敢食唔敢食刺身嘅人，保證你一試愛上好食到返唔到轉頭
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